羊肉价格上涨还热卖，一斤卖到 35—37元！立 冬 过 后 ， 羊 肉 开 始 热 卖 。 今 年 綦 江 本 地 生 羊 肉 价 格 为35mdash;37 元/斤，去年的价格是 28mdash;30 元，尽管价格涨了不少，但挡不住消费者的购买热情，沙溪路回龙湾农贸市场 3 家羊肉摊位平均每天要卖出 4 只羊。羊肉汤、粉蒸羊肉是綦江的传统美食，民间有立冬补冬补嘴空的说法，意思是立冬后是进补的好时机，而羊肉热量高，能有效增强肌体御寒能力，因此也是人们冬补的最好选择。随着气温日渐下降，城区沙溪路的几家羊肉馆生意火爆，顿顿客满，提前预约和打包的客户也增多了。一家羊肉馆的老板说，立冬过后，羊肉馆的生意就开始好起来了，不提前打电话预定是不能准点吃到羊肉的，今年羊肉馆的羊肉价格已从去年的 80 元一斤，涨到了 120 元一斤。今年的羊肉为何看涨？北街农贸市场上卖羊肉的摊主分析，主要还是因为今年的山羊出栏少。入秋以后，綦江阴雨绵绵的天气多，下雨天是不能放山羊外出吃草的，山羊的成长周期被推迟了，目前山羊还没有达到出栏标准，很多养殖户还不同意卖羊，要么就高价出售。第二个原因是，今年的山羊养殖户明显比往年少，老瀛山白云观以前有好几家山羊养殖户，今年就只有两家在坚持养羊。养殖户减少，山养存栏量减少，羊肉价格涨是情理之中的事。相对来说，超市卖的羊肉要比农贸市场的便宜几块钱一斤，但超市的羊肉大都是从外地运来的冻羊肉。消费者宁愿多花钱也乐意买本地山羊肉。
