羊肚菌为合作社撑开“致富伞”见到华春蔬菜种植专业合作社负责人闫伟华时,他正在大棚里检查羊肚菌的生长情况,这是他每天都要做的事情。“就算出去回来晚了,我也要来这里看一眼才能放心。”闫伟华说,这里生长的羊肚菌成了他的牵挂。华春蔬菜种植专业合作社位于山东省鱼台县唐马镇唐马村,成立于 2025 年。负责人闫伟华今年已经 55 岁了,可他的干劲一点也不比年轻人差。“我属于那种闲不下来的人 ,一有空就想找点事儿干。”2025 年,村里有一片集体土地向外承包,他知道这个消息后,主动找到村干部,把地承包了下来。实际上,在承包土地之前,闫伟华就打定了进展大棚蔬菜的主意,他最初的想法是通过进展大棚种植,带动一批村民致富。“以反季节西红柿为主要蔬菜,合作社目前共进展了 20 个大棚,7 种绿色蔬菜。其中羊肚菌是我的‘宝贝疙瘩’。”闫伟华说。据老闫介绍,去年他才开始在合作社试种羊肚菌。虽然与羊肚菌打交道的时间不长,但是凭着持之以恒的讨论、付出和辛苦,很快他就成了种植羊肚菌的一把好手。“刚开始种,没有技术,就在网上查阅资料请教专家,非常辛苦。由于没经验,只能每天蹲在田里观察它的生长情况,有时候半夜还不回家吃饭。拿着手电筒,一个一个地照,观察生长情况。”前期育苗过程中,闫伟华一心扑在大棚里,生怕有个闪失,之前的努力就前功尽弃了。培育好了种苗,接着就要为育种搭配营养物质。这个环节,闫伟华讨论了大半年的时间。经过反复实验,他发现,用营养包添加在土壤上面能提高产量。“我发现添加营养包能提高产量,于是就开始实验营养包的配方。先是用果木的锯末进行实验,后来,把所有适用这个食用菌生长的原料,像小麦秸秆玉米棒子都实验了一遍,共做了十几个配方的实验,进行对比观察。”闫伟华说。经过一年的种植实验,闫伟华发现有一种配方非常适合羊肚菌的生长,能满足它的营养需要。“现在,这个配方已经稳定了下来,也就是说,羊肚菌在我们鱼台县种植成功了。”经过多次实验,闫伟华还掌握了羊肚菌生长的最佳温度。据他介绍,羊肚菌对温度的要求非常苛刻,15℃至 25℃之间生长最好,产量最高。“每亩地按现在正常产量的话,一亩地在 500 到 700 斤,市场平均价格 50 元左右,抛去大概 4000 元的成本,每亩地能剩 2 万块钱左右吧。”闫伟华笑着说,羊肚菌每年 10 月下旬种植,第二年 3、4 月收获。现在合作社的羊肚菌已经在鱼台及周边地区进行销售,而且还与济宁、济南等地商家开展合作,可谓是供不应求。闫伟华说，今年他将在合作社推...
