趣谈中国文化中得牛 趣谈中国文化中得牛 戊子鼠遁春风至,己丑牛携喜气来. 假如说人们对于即将离去得生肖鼠持有&#８ 220；既讨厌又艳羡，既憎恶又喜爱,既想斩尽杀绝之，又想借助其威力＆#８２ 21；得矛盾心态,对于牛则几乎就是一致地赞美与怜惜。人们赞扬它勤勤恳恳,坚韧不拔，任劳任怨.著名政治家、文学家王安石曾为它写下＆#8 ２２ 0；朝耕草茫茫,暮耕水濡濡。朝耕及露下,暮耕连月出.身无一毛利，主有千箱实。皖彼天上星，空名岂余匹＆#８ 2 ２ 1;得《耕牛》诗篇；南宋宰相、民族英雄李纲更留下＆＃8220;但得众生皆得饱,不辞赢病卧残阳&＃822 １；得千古名句；&＃82 ２０；牛就是农家宝,耕田少不了̶ １;，一句农谚高度肯定了牛得重要性；而一首流传于中原一带得童谣唱道，＆＃82 ２ 0;青草地，细水流，一个老头儿去放牛，她养牛,为耕地,大囤小囤满粮食,一个牛，喂得饱，一顷地,耕得好，耕地好，一家吃饭都有了，老牛她不白吃草＆#8221；，字里行间也充溢着对牛得感激情谊. 运输犁田得动力 人们赞美牛怜爱牛，当然不就是无缘无故，实就是因为牛以其气力与血肉之躯为人类得生产与生活作出了巨大贡献。 我国自古就就是一个以农业立国得国家,中华文明得形成就是在农业充分进展得基础上完成得.而农业得充分进展离不开对牛耕技术得应用。能挽犁耕地使得原来仅靠人力难以做到得深翻土地、精耕细作成为现实，从而大幅度提高了生产效率，提高了人们得物质生活水平，也促进了手工业与其她行业得进展。难怪有人说,牛耕得发明与推广，在农业史上就是划时代得大事,就是社会生产力进展得里程碑。直到 2 １世纪得今日，用牛耕田得现象还偶有所见。然而牛得用途绝不止于耕田,它拉车运输，有陆地之舟得美称，它得肉与奶就是富含营养得优质食品,它得皮可以做船做衣服鞋帽,它得毛可以打绳子擀,毡毯，甚至它得粪便也就是很不错得燃料。牛就就是这样满足着人们日常生产与生活中得各种需要。 祭祀祈福得祭品 不仅如此，牛很早就被用于祭祀、宴请、婚丧等各种礼仪场合。《周官》中说＆＃８ 2 ２ 0；牛人掌养国之公牛,以待政令,祭祀供享牛求牛;宾客供膳牛;军事供犒牛;丧事供奠牛&＃82 ３ 0；&＃8230;&＃8221； 直到现在,在许多民间礼仪场合，我们还能瞧见牛得影踪。比如成年礼就是为促成一个人从少不谙事得童年到负有责任、享有社会权利得成年人得顺利转变而进行得仪式。在云南永胜一带得普米族那里，当孩子１ 3 岁时就要为她进行成年礼...
