食品经营户六项制度尊敬的各位领导、食品经营户:为保障人民群众身体健康和人身安全, 加强食品经营单 位的食品货源管理,严把食品质量准入关, 制造安全放心的 消费环境, 而开展本次流通领域食品安全培训会
根据《食 品安全法》、 《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国 务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规 定》等有关 规定, 本次培训主要讲解食品经营单位必须落实六项制度
一、食品质量承诺制度 经营的食品必须符合《中华人民共和国产品质量法》、 《中华人民共和国消费者权益保护 法》、《国务院关于加强 食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规 定,做到:(一、经营主体资格合法,各种证照齐全, 经营行为 法律规范
(二、依法诚信经营, 不销售国家明令淘汰禁止并停 止销售的问题商品,掺杂、搀假、以次充 好、冒牌劣质、有 毒有害食品,价签、标识不符的商品, 无安全使用期或时效 期、保质期商品,伪 造或无厂名、厂址认证标志等行为的商 品
(三、进货检查验收,审验供货商的经营资格, 验明 产品合格证和产品标识,建立产品进货台帐
(四、遵守国家的物价规定,明码标价,质价相符
(五、遵守《消法》的各项规定, 无欺诈消费者的行 为
(六、售后服务制度完善,履行法定或约定义务, 向 消费者提供法律规范的服务
(七、消费者投诉受理机构健全
(八、消费环境优良,店内干净
二、食品进货检查验收制度 依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和 国消费者权益保护法》、《国务院 关于加强食品等产品安全 监督管理的特别规定》, 食品经营单位为食品安全的第一责 任人,建立《食品进货检查验收制度》
(一、向供货者索取供货者的主体资格证明, 并确认 是否合法、有效,如《营业执照》、《卫 生许可证》、《生 产许可证》、《商标注册证》等,保存有效复印件
(二、对购进的食品, 按批次向供货者索取卫生、商
