专业前景 食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，讨论食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全 的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、 食品质量控制 的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。 培育目标 本专业培育具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、讨论等相关工作的高级科学技术人才。 主干课程 普通生物学 、食品微生物学 、基础生物化学 、人体机能学 、营养学 、食品卫生学 、食品化学 、食品工艺学 、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理 、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验 技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价 、有机化学、无机化学、分析化学 仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规 等，食品企业管理等。 授予学位 工学学士或理学学士 就业方向 毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。 深造情况 学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术 、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。 深造情况 学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。 轻松一点可以给别人提供食谱,个人或幼儿园之类的,我听别人说这个专业不错~~还可以做营养师呢 开设院校 陕西科技大学，河南科技学院，河南工业大学，河北经贸大学，广东海洋大学，湖南农业大学；山西农业大学；福建农林大学；哈尔滨商业大学；黑龙江八一农垦大学；沈阳农业大学， 东北农业大学 ，天津科技大学 ，天津商业...
