XXX 年连锁快捷酒店经营手册连锁酒店经营手册目 录1.0 经营手册 1.1 经营手册指导思想 1.2 现代酒店经营与治理 1.3 现代酒店的分类 2.0 经营决策 2.1 市场环境分析2.2 经营推测 2.3 经营决策步骤和方法 2.4 产品决策 2.5 价格决策 2.6 品牌建设 2.7 企业文化2.8 技术运用 3.0 经营打算 3.1 酒店经营打算特点3.2 酒店经营打算指标3.3 酒店经营打算编制 4.0 经营分析 4.1 酒店经营分析 4.2 现代酒店经营指标体系4.3 现代酒店经营分析的一样方法 1.0 经营手册1.1 经营手册指导思想企业的经营战略确实是充分了解市场环境和竞争形势，依照外部环境的变化趋势来制定企业的经营目标、经营方针、进展战略、投资决策、市场销售等战略。企业要保持持久的竞争优势，必须从战略定位的角度，制造专门的有价值的竞争地位，制造与众不同的适合客源市场的战略性活动组合，争取最佳的经济效益。酒店业是一个进展迅速而又竞争日趋猛烈的行业。现代酒店的生存与进展，假如仅仅从内部治理的角度，合理打算配置人、财、物的资源，保证经营业务的良好运行，提高服务质量，强化成本操纵，建立有效的治理制度等方面是远远不够和缺乏竞争力的，还必须注重于经营战略角度，以市场变化为中心，以客户需求变化为动身点，充分利用市场规律，通过与市场的双向信息沟通，用科学的方法分析推测，对酒店的经营方向、目标、内容、方式、市场策略等做出战略性决策。经营战略定位是企业成败的前提，有效的治理方式是经营目标实现的保证。连锁酒店的经营定位和经营理念：为宽敞商务游客提供“干净、方便、温馨”的经济型酒店。为加盟酒店提供市场销售和治理资源，共创品牌，共同进展。连锁酒店的经营手册指导思想：树立现代酒店的市场、竞争、效益、人才、质量、品牌、企业文化的经营观念，利用一切进展机遇、科学决策、灵活经营，由静止的酒店治理拓展到动态的酒店经营的目标，共同实现企业利益最大化。酒店经营环境分析讨论；酒店经营推测与决策；酒店经营打算的制定；酒店经营的产品决策； 1.2 现代酒店经营与治理酒店经营酒店经营确实是在政府的市场经济、经营思想的指导下，以市场为对象，以客源组织、产品销售和接待服务活动为重点，为取得经济效益而进行的一系列运筹谋划。酒店经营的要紧内容：讨论分析旅行市场的需求特点、进展趋势、竞争程度、结构类型；开发设计符合市场需求的酒店产品；酒店市场的选择与定位；...
