第1页共3页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制宾馆厨房人工承包合同书范本甲方：乙方：依据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行
一、甲方将座落于的厨房人工承包给乙方，由乙方负责管理技术工作和人工安排工作
承包期限从2月16日至2022年12月31日止
二、甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：元整)，上述工资已包含厨房内全部人工工资
乙方确保菜品毛利率掌握在50%以上，如超出部分，甲方按提成方案进行嘉奖
每月11号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠
三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和免费的食宿
如对乙方支配烹调技术的有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改进，达到双方满足
乙方在工作期间期应遵守甲方制定的规章管第2页共3页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制理制度
四、乙方自行组织支配娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负责厨房内洗涤卫生杂工（包含洗碗工、洗菜、煮饭）的工作支配，并负担全部人工工资
五、为了正常经营，保证人员配备充分的需要，厨房人员旺季掌握在15人，淡季掌握在12人，全部工作人员必需定岗定位，由厨师长供应人员定岗名单，如发生变化，准时上报变化状况
六、为了保证菜品质量，乙方须准时与甲方选购进行沟通，严格把好质量关，乙方还需常常深化市场，了解菜品原料价格，做好厨房内原料的成本掌握（包括水、电、气的用量掌握），防止铺张铺张，做到有效合理地掌握好成本
七、甲方有权对乙方的工作状况进行监督、指导，乙方须虚心接受意见，并准时改进；如甲方对主干厨师技术力量不满足，有权要求更换
locaLhost第3页共3页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制八、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务
如卫生要求、菜肴出品
