《空乘服务概论》学习领域课程标准一、学习领域定位本课程是高等职业学校航空服务专业（空中乘务方向）的一门专门化方向课程，是从事民航乘务员岗位工作所要掌握的主干课程。本课程主要是培育学生掌握民航乘务员岗位的工作流程和要求，并作为空中乘务方向其他专业课程的综合应用。二、学习目标通过本课程的学习，使学生能了解并掌握民航乘务员岗位所需的相关理论知识，熟悉民航乘务员岗位的工作流程和服务要求，达到民航乘务员岗位初级职业标准的相关要求；培育学生诚实、守信、善于沟通、富有爱心、责任心和合作的品质，并树立安全和服务意识，为提高学生在客舱服务的职业能力奠定良好的基础。职业能力目标：（1）能根据飞行各阶段的主要内容和程序进行客舱服务（2）能熟练操作所飞机型设备、服务设备、应急设备的相关知识并进行熟练操作（3）能根据机供品、机上免税品的种类、配备进行服务工作（4）能按各服务程序中的具体要求完成各项服务工作（5）能按规定进行旅客和安全管理（6）能正确填写航班乘务组的各类交接单，并能按规定与地面工作人员作好各类文件物品的交接（7）能正确处置各类应急情况三、学习情境设计 1.设计思路本课程以“航空服务专业工作任务与职业能力分析”为依据设置。其总体设计思路是，以学生完成民航乘务员所需的工作任务和所应具备的职业能力为基础，打破以知识为主线的传统课程模式，转变为以能力为主线的课程模式。本课程以民航乘务员岗位的工作任务为引领，以民航乘务员的工作流程为主线，以旅客登机前准备、起飞前准备、客舱服务、应急处置等流程式工作任务为设置依据。通过让学生在模拟完成飞行各个阶段的服务工作的过程中，形成对服务工作所需的如客舱设备、应急设备、餐饮知识、服务技巧等方面的知识结构和职业能力。课程内容的选取，紧紧围绕完成工作任务的需要，同时结合相应的职业资格标准认定的要求和高等职业学校学生的认知特点，以够用为原则，融合猎取相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。每个项目的学习都以模拟航班流程为载体，设计相应教学活动，以工作任务为中心整合理论与实践，实现做学一体化。教学过程中，通过校内实训、模拟场景等多种途径，实行模拟客舱实训与课堂教学交替等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会体现学生为教学主体的理念，激发学生的学习兴趣，培育学生民航乘务员客舱服务的操作能力。表 1：空乘服务概论的学习情景情境 l情境 2情境 3情境 4航前准备...
