进货查验记录制度1
原料选购采购人员必须根据生产的需要和采购计划单要求,按产地、品种、数量（批量）进行采购，未经厂长同意的，一录不准外购
1采购人员必须提前一天通知质检员原料的到货品种、时间、来货单位等，知会质检员到场检验
特别情况（如晚上、深夜到货的），应在一个工作日内通知质检员抽样检验,确保未经检验不得投入生产
2要加强食品运输途中的管理，确保防护和减少途中的损耗
3仓库保管员凭检验报告单进行验收，凡外购原料，质量、数量、重量、包装等不符合要求的，仓管员有权拒绝进仓，并报告主管领导处理
4原料进厂检验根据《产品检验管理制度》和《购进原料检验操作规程》执行
5进厂的原料质量和安全卫生应符合其质量和卫生标准要求，经检验判定为不合格的由采购员负责向供货单位提出异议或退货
生产过程控制管理制度一、目的 为严格控制食品加工生产过程 ,保证食品安全的生产，保证消费者的身体健康和生命安全，特制定本制度
二、范围 凡本公司与生产相关的环节应遵守本制度
三、内容 1、原辅料必须有产品检验证明等相关证明材料
2、食品必须符合安全、卫生的原则,对关键工序的监控必须有记录
3、原料、成品应分别存放；容器、运输工具应及时分别消毒
4、不合格产品及落地产品应设固定点分别处理
5、生产人员每年必须进行一次体检，经过必要的培训合格后方可上岗
人员进车间必须保持个人 卫生,不携带任何与生产无关的物品，穿着清洁的工作服、帽、鞋，班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作
6、食品包装材料必须符合卫生标准，存放间应清洁卫生、干燥通风、不得污染
7、仓库应符合仓储要求，库内保持清洁，定期消毒、有防霉、防鼠、防虫设施，库内产品要堆放整齐,批次清楚，要求离地离墙保管
成品库内的产品要按产品品种、规格、生产日期，分垛堆放
8、设有检验部门,具备相应检验设备，对原料、成品及
