一、理念设计1、主要面对人群:咖啡店顾客对象为年轻人,年龄在十五至三十岁
这些顾客多是到本地的居民或到本地购物的消费者及商人，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过
另外，特色咖啡店也必定能吸引来冒名而来的游客
2、经营咖啡厅的目的：（1）打造一家因人而异，根据每个人不同的兴趣爱好烘焙煮出打动这个人味蕾的咖啡；（2）因为现在单开书店甚少盈利,因此想开一家能够依托的同时将书店结合进去的小店
3、经营内容及主要方向：出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄予一种情感,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所
同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突
反而可以与宾馆的客源优势互补
法多港咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡
除此以外，顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼,增添喝咖啡的乐趣
咖啡和食品资料如下： 传统咖啡： 传统咖啡最适合热爱咖啡人士,当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡
星座咖啡 不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡
例如:水瓶座的人喜爱迎向挑战和变化,摩卡可可咖啡最适合他们不过
星座和其相对咖啡如下： 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相
另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡,以及其咖啡做法
顾客可根据他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特征
水果咖啡 在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香
水果咖啡的水果味包括蓝莓、草
