五星级文明法律规范农贸市场建筑设计标准（一）布局要求 1、场内经营者 100 户以上或市场建筑面积 2000 平方米以上； 2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个,商位与营业房分开设置； 3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显; 4、场内每个经营者柜台面积不小于 2 平方米，营业房面积不小于 5 平方米; 5、通道占市场使用面积 35％以上； 6、食品与非食品经营区域分开设置； 7、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭； 8、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开； 9、餐饮服务相对集中有专门区域，20 米内不得经营鲜活畜禽； 10、统一设置牌匾、广告牌； 11、在显著位置设有检测情况公示牌（栏）； 12、市场有绿化。 13、市场布局整齐，内外环境洁净； 14、市场内有政府部门市场监管办公室; 15、市场设有为经营户存放待售货物的储存间;（二)设施要求 1、商位、营业房、柜台、货架设置统一; 2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕； 621090 5262 剢 39227 993B 餻 5k32529 7F11 缑 r 3、场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱）； 4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房； 5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施； 6、停车场占市场建筑面积 30％以上; 7、200 个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员； 8、市场内无明火,有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。 9、有布局导购图（牌）,有顾客休息专座、广播； 10、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一； 11、同一交易区配置统一的柜台容器; 12、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备; 13、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施,配备检测人员。 14、柜台瓷砖或花岗岩铺面； 15、蔬菜、水果柜台采纳阶梯或斜坡摆放式,外设档水栏板; 16、活禽交易区有通风、冲洗等设施； 17、副食品营业房配置统一的货架或柜台； 18、全部使用电子秤，并统一放置位置； 19、市场使用可降解塑料袋； 20、市场内排水、排污系统采纳暗管、地漏系统，无外露明管、明沟； 32168 7DA8 綨 23322 5B1A 嬚 38419 9613 阓 u28149 6DF5 淵 m34931 8873 衳 21、市场内通风设施完备,电线全部采纳暗线； 22、活禽交易区销售、宰杀采纳全封闭透明式营业房，配有通风、冲洗设施; 23、活鱼交易柜台...
