五星级酒店营运部运转管理手册目 录营 运 部 概 述 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …10一 、 营 运 部 组 织 机 构 和 岗 位 设 置 （ 一 ） 组 织 机 构 图 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 11 (二 ） 岗 位 设 置 图 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 12二 、 营 运 部 岗 位 职 责（ 一 )营 运 部 经 理 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 13（ 二 ） 前 厅 部 经 理 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 13（ 三 ） 大 堂 副 理 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 14（ 四 )前 厅 主 管 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 15(五 ） 行 政 楼 层 接 待 员 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …16（ 六 ） 商 务 中 心 文 员 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …16（ 七 ） 接 待 员 、 问 讯 员 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 17（ 八 ） 客 房 预 订 员 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 17（ 九 ） 宴 会 预 订 员 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 18（ 十 ） 商 务 中 心 服 务 员 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …18（ 十 一 )总 机 话 务 员 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …19(十 二 ） 礼 宾 主 管 … … … … … … … … … … … … … … … …...
