仓库风险控制制度一、目的为对仓库风险进行识别、分析与衡量，并实行损失控制措施，以最少的成本使风险引起的损失降到最低程度，降到风险成本,在保证食品存储安全的原则下，实现企业利润最大化需实行一系列的决策和措施，特制订本制度。二、适用范围适用于仓库食品安全风险管理的各项工作范围。三、食品安全风险管理细则3。1 员工健康管理3.1。1 食品仓库工作人员建立并执行从业人员健康管理制度.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事食品仓库管理工作.3。1.2 食品仓库工作人员每年进行健康检查，取得健康证方后参加工作，同时由人事部门建立健康证人员动态备案管理。3.1。3 仓库人员体检合格后应随时携带健康证，以备检查。3.1.4 从业人员健康检查合格后不得涂改，过期、笔记不清无效。3。2 防蝇、防鼠害管理3。2。1 仓库防蚊蝇、防鼠工作由仓库主管负责落实。3.2.2 仓库所有区域的窗户统一关闭管理，各产品摆放区域放置防蝇和防鼠黏贴纸、防鼠夹、防蚊蝇紫外线灯及防鼠微波等工具。3.2.3 仓管员上班与下班前期认真检查门窗是否有损，若有应及时维修;同时检查防蚊蝇和防鼠黏贴纸是否需要及时更换，行政部至少每周抽查一次放蚊蝇、防鼠工作是否落实执行。3。2。4 参照《防蝇、防鼠害检查记录表》执行。3。3 防毒、防盗管理3。3.1 仓库应防卫严密慎防投毒、防盗窃.3。3。2 仓库门口应设立安全警示标志，非仓管员不得任意进入食品仓储区，发现外来人员进入应立即制止，上下班期间应认真检查门窗是否关系，防止人为投毒和盗窃事件的发生。3.3。3 库区不得放置杀虫剂和亚硝酸钠盐等有毒有害物质。3.3。4 库区定期组织人员清洁卫生，保持环境干净，消除卫生安全隐患。3。3.4 仓库值班人员应认真落实执行各出入口的夜间巡逻工作，做好安全防范工作。3.3.4 上班期间，仓管员应定时查看昨日各库区出入口 24 小时监控记录，如发现非法人员闯入事件,库区应立即关闭停止作业，保证现场完整，立即向仓库主管汇报，情形严重可向当地警方报案，电话 110。每日监控记录如无异常，应定期删除记录，保障各监视器记录处于存储状态。仓库主管至少每周抽查一次防毒和防盗工作是否落实执行.3。3.5 参照《防毒、防盗窃检查记录表》执行.3.4 防火、防爆管理3。4.1 仓库各区域放置的防火防爆设施和器材，根据布置图张贴在各出入口明显位置,同时各仓库门口设置安全标志，动用明火必...
