便利店管理细则目 录第一章岗位职责1、店长2、库管3、理货员4、采购员第二章采购管理制度1、商品选择2、供应商管理制度3、报货制度4、收货制度第三章商品管理制度1、商品陈列制度2、商品的管理制度3、货架商品的盘点制度第四章库房管理1、台帐管理制度2、盘点3、存放管理制度第五章财务管理1、核算制度2、分析制度3、供货商结算制度第六章卫生管理制度1、卫生区划分2、卫生清洁制度3、卫生检查评比制度第七章考核办法1、店长考核2、库管考核3、理货员考核办法4、考核内容第一章岗位职责1、店长负责店里的全面工作，对每日的考勤，经营状况，卫生的检查以及员工的作息时间安排，人员的调动
临时出现的问题进行解决
并对商品的整理，缺货情况作出详细记录
负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的干净及仓库的卫生
每天的出入库单据的整理，统计库存缺货情况
负责店内所有商品的采购工作,并对采购商品及时的到位，维护正常的销售
并对每天的商品作详细记录、备用
并对商品做出进价台账，次月将台账交到财务
2、售货员做好售前的一切准备工作
保持货架商品的整齐，丰富及卫生
货架,柜台和卫生区的卫生
并按时完成上级交代的每一项工作
第二章采购管理制度1、商品选择首先根据消费能力, 顾客的需要，选择适应于店内销售的商品；最后，观察所选商品的周转率
周转率快的商品适应于消费群体,卖不动的给予淘汰
2、供应商的管理制度（1）采购人员建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系
（2）供应商应按规定时间内把货送到，所有供应商每月 15 日必须结帐
3、报货制度库管所发货时，对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，对商品名称
所需数量仔细填写
报于店长,有店长审核交于采购人员
4、收货制度（1）验货：货到后由店长组织采购
把货直接卸到验货区，对商品进行检查
