便利店管理细则目 录第一章岗位职责1、店长2、库管3、理货员4、采购员第二章采购管理制度1、商品选择2、供应商管理制度3、报货制度4、收货制度第三章商品管理制度1、商品陈列制度2、商品的管理制度3、货架商品的盘点制度第四章库房管理1、台帐管理制度2、盘点3、存放管理制度第五章财务管理1、核算制度2、分析制度3、供货商结算制度第六章卫生管理制度1、卫生区划分2、卫生清洁制度3、卫生检查评比制度第七章考核办法1、店长考核2、库管考核3、理货员考核办法4、考核内容第一章岗位职责1、店长负责店里的全面工作，对每日的考勤，经营状况，卫生的检查以及员工的作息时间安排，人员的调动.临时出现的问题进行解决.并对商品的整理，缺货情况作出详细记录。负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的干净及仓库的卫生。每天的出入库单据的整理，统计库存缺货情况。负责店内所有商品的采购工作,并对采购商品及时的到位，维护正常的销售。并对每天的商品作详细记录、备用。并对商品做出进价台账，次月将台账交到财务。2、售货员做好售前的一切准备工作.保持货架商品的整齐，丰富及卫生。货架,柜台和卫生区的卫生.并按时完成上级交代的每一项工作。第二章采购管理制度1、商品选择首先根据消费能力, 顾客的需要，选择适应于店内销售的商品；最后，观察所选商品的周转率。周转率快的商品适应于消费群体,卖不动的给予淘汰。2、供应商的管理制度（1）采购人员建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。（2）供应商应按规定时间内把货送到，所有供应商每月 15 日必须结帐.3、报货制度库管所发货时，对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，对商品名称.所需数量仔细填写.报于店长,有店长审核交于采购人员。4、收货制度（1）验货：货到后由店长组织采购.质检.库管.送货人到位。把货直接卸到验货区，对商品进行检查。要求对商品的数量是否准确.质量保证，规格包装符合要求，生产日期等进行检查，发现问题作好记录并退回。(2）入库：验收完毕后,依原始单据的名称，作品名。最小单位做数量,以进价的形式开入库单。客户联由客户带回,之后在单据备注上开出商品的售价，以便入帐.所入库商品按类存放，整齐有序.(3）出库：各组人员填写领料单，由店长签字发货，发货完毕后并及时开出出库单，以原始单据的名称最小单位.售价出库，客户联交于各组。必须按先进先出的原则。第三章商品管理制度1、商品的陈列...
