门店商品配置定位以经营面积为 80 平方米的门店做商品陈列配置,则需商品总 SKU 数在 2000-2500 左右
其中:①、商品占比定位E、 食品占 50%(其中:食品占 35%;鲜食品占 20%);F、 日用化妆品 15%;G、 日用百货 20%;H、 其他 10%
②、商品毛利率定位 为了适应零售市场的竞争,公司的商品毛利率定位如下,以确保适应市场的竞争和公司的盈利
一级市场:商品毛利率 20-25%;二、三级市场:商品毛利率 22—28%;㈨、 门店设备配置定位门店设备的配置,以 80 平方米的店为基准,以市场上标准便利店为参照,则需配置如下设备:1
货架 4—6 组;2
座地雪糕冷柜 1 台;3
冷饮柜 3-4 组;4
热狗机(池)1—2 组;5
电饭煲 1 个;6
蒸包机 1 个;7
微波炉 1 台;8
制冰机 1 台;9
低温柜 1—2 组;10
开放式冻柜 1 台;11
汽水机 1 台;12
软雪糕机 1 台;13
思乐冰机 1 台;14
空调机(立式或挂式或吸顶式空调)1-2 台;15
收银机 1—2 台;16
验钞器 1 个;17
监控器 1 套;18
电话机 1 部;19
传真机 1 部;20
报警器 1 套;21
音响设备 1 套;22
收银台 1 个;22
打卡机 1 台;23
烟酒柜 3 组;24
灭火器 2 个25
擦鞋机 1 台等
六、 投资预算分析1、 单店设备投资预算分析(标准配置)设备投资预算表(单位:元)序号设 备名 称数 量预算金额备 注1货架4 组3200根据 4 组计算,每组 800 元2座地雪糕雪条柜1 台2000 3冷饮柜1 组16000立式 3 门高档4热狗机(池)1 组500 5电饭煲1 个200 6蒸包机1 个500 7微波炉1 台500 8制冰机(98kg)1 台12200马尼托瓦(中国)制冷有限公司报价9低温