◆◆◆饮 食 的 基 础◆◆◆营养对于每个人都是必不可少的，从事健美训练的人更需要充足的营养，殊不知,这样的训练是不会收到好的效果的
因此初学健美的人要注意以下 5 大健美营养原则：1、补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量,就不可能保证肌肉的正常生长
2、补充足够的碳水化合物 健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解3、补充优质蛋白原料 蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质蛋白质
4、促进合成、减少分解 当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长,反之则缩小
因此要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成
5、保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要
通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长
◆◆◆初学者的膳食营养补充◆◆◆1、膳食的安排采纳“日食 5 餐法”较为合适：即每日吃 5 次
5 餐的比例为早餐占全天总量的 20％，上午加餐占 10%，午餐占 30%，下午加餐占 10%，晚餐占 30％
2、膳食的组成每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物
3 种主要营养素的比例应为 35∶10∶55 左右
馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选
蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等，乳清蛋白吸收迅速，可以放在训练后和两餐之间使用
维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中
适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率
3、多吃碱性食物正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲
