养殖场追溯产品质量控制方案养殖场质量关键点控制示意图雏鸡的选择标准：1、眼睛圆而明亮，行动机敏、健康活泼
2、腹部柔软，卵黄吸收良好;脐部愈合良好且无感染；肛门周围绒毛不粘贴成糊状；脚的皮肤光亮如蜡，不呈干燥脆弱状
3、雏鸡大小和颜色均匀、清洁、干燥、容貌松而长,带有光泽
4、采纳“全进全出”的饲养制度
即在同一范围内只进同一批雏、饲养同一日龄，并且在同一天全部出场
出场后彻底打扫、清洗、消毒，切断病原的循环感染
5、雏鸡无任何明显的缺陷，如拐腿、斜颈、眼睛缺陷或交叉喙等等
雏 鸡 的 选择兽药使用要求:1、养殖场所用兽药来自具有《兽药生产许可证》，《兽药 GMP 认证证书》的兽药生产企业或有《进口兽药许可证》的供应商，兽药有批准文号
不得使用违禁兽药、人用药物，严格执行休药期规定
3、兽药必须由专门的兽药人员开取处方，兽药发放由保管负责
4、药物使用时由技术人员负责养殖户指导用药
5、任何人不得从外界购入药品
兽 药 的 使用疫病的免疫和监测:1、根据《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的规定和农业部免疫方案要求,选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，对畜禽进行疫病预防接种
2、疫苗的预防由专业的防疫人员进行实施，由技术员负责指导、协调
3、根据《动物防疫法》及配套法规的规定，根据养殖场疫病监测方案的要求，对重大疫病进行定期或不定期监测
4、发生可疑重大动物疫病，及时隔离病鸡并及时报告
疫病免疫和监测 病 死 鸡 的无 害 化 处理病死鸡的无害化处理：1、对死亡的鸡只由兽医人员进行诊断，查明病因，给出处理意见
2、现对死亡鸡只进行预处理，而后在技术人员的监督下将鸡只投入尸井中化制
3、技术人员登记好鸡只的数量
4、向尸井中投放生石灰
养殖场产品质量关键点控制措施1、岗位设置场长(兼场质量安全内检员）仓库保管员养殖户兽医技术人员（二）岗位分工
场长：负责全场的全面工
