农产品质量安全管理制度（一）农产品质量安全自律管理制度1、农产品生产经营者应当依照法律、法规和农产品质量安全标准从事生产经营活动,保证农产品质量安全
1、农产品生产企业、农民合作经济组织、种养大户、家庭农场应当具备保障农产品质量安全的设施条件，落实质量安全制度，明确质量安全管理人员，加强自律管理；公开承诺保障农产品质量安全，自觉接受社会监督
3、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地
4、农产品生产企业、农民合作经济组织应当组织生产管理人员和农户开展农产品质量安全技术培训，推行农产品标准化生产和健康养殖，加强农产品质量安全自律性巡查监督
5、合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品,防止对农产品产地造成污染
依法建立农产品生产记录，落实包装标识、追溯管理和召回处置等规定
6、开展自检或委托检测机构对生产销售的农产品进行质量检测，不得收购、销售不合格农产品;自觉接受行政主管部门实施农产品质量监督抽检
7、食用农产品入市须同时具备包装标识或产地证明、检测合格证明；认证农产品入市销售时使用认证标识的，须按规定附具质量认证证书;依法需实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格标志、检疫合格证明
（二）农产品生产记录制度 1、农产品生产企业、农民合作经济组织、种养大户、家庭农场应当依法建立农产品生产记录，如实记载农产品从生产到销售的相关信息；鼓舞其他农产品生产者建立生产记录
2、农产品生产者使用行政监管部门统一监制的生产记录本，根据规定事项如实记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、安全间隔期,动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况，收获、屠宰或捕捞日期，农产品销售去向等信息
3、生产记录应当至少保存两年，禁止毁损、伪造农产品生产记录
4、自觉接受行政主管部门和村组监协管人员对农产品生产记录的检查、监督
