课题 1 DNA 的粗提取与鉴定一览众山小三维目标1.简述 DNA 的物理化学性质、鉴定 DNA 的方法、DNA 的溶解性，并在此基础上理解 DNA粗提取的原理。2.描述 DNA 粗提取和鉴定的主要过程，建立对 DNA 的感性印象。3.认同生物学科和物理、化学等学科协同发展的关系，理解科学工作者提纯生物大分子的艰辛。学法指导实验前，大家要学会比较各种实验材料的优劣并选择理想实验材料。在操作过程中，要注意分析主要操作步骤的目的和意义，特别要注意比较相同操作的目的，例如，两次加入蒸馏水，两次析出，多次用玻璃棒沿一个方向搅拌等。跟踪含 DNA 的物质在滤液和滤渣之间的过渡，并分析每一次过滤为什么能去掉杂质，并尝试用流程图的形式记录操作过程。诱学导入材料： 1944 年，艾弗里等人从光滑型(S 型)肺炎双球菌中分别提取 DNA、蛋白质和多糖等物质，并将上述每一种物质单独放入粗糙型(R 型)肺炎双球菌的培养基中，结果发现只有 DNA 能使一部分粗糙型肺炎双球菌转化为光滑型。并首次提出 DNA 是肺炎双球菌的转化因子，但是这一结论，并没有得到很多科学家的支持。直到后来艾弗里等人又设置了多组对照实验，才最终使其他科学家信服了他们的结论，为 DNA 是遗传物质提供了有力的实验支持，这在分子遗传学上具有极其重要的意义。问题：科学家为什么不支持艾弗里等人的结论？艾弗里又设置了哪些对照实验？ 导入：受当时技术水平的限制，提纯生物大分子的技术很不成熟，从光滑型(S 型)肺炎双球菌中分别提取 DNA、蛋白质和多糖等物质的纯度很低，不能排除转化大分子中杂质的作用，要分析为什么提取过程中含有杂质，会含有哪些杂质。艾弗里通过设置对照发现：转化率与供体菌细胞的 DNA 纯度有关，DNA 越纯，转化率也就越高，如果事先用 DNA 酶降解供体菌细胞中的 DNA，那么转化作用就不复存在了，用酶避免了提取 DNA 不纯的问题，从反面证明了转化作用是由 DNA 引起的。
