植物芳香油的提取一、课题目标知识目标：通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，了解提取植物芳香油的基本原理能力目标：研究从生物材料中提取特定成分的方法情感目标：初步学会某些植物芳香油的提取技术
二、课题重点与难点课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法
课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法
三、学习过程（一）课前预习1
植物芳香油的来源和提取2
从常见原料中提取植物芳香油的方法提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏法① 水蒸气蒸馏② 分离油层③ 除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法① 石灰水浸泡、漂洗② 压榨、过滤、静置适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取③ 再次过滤萃取法① 粉碎、干燥② 萃取、过滤③ 浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中（二）课堂探究1、说出水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的不同点2、简要说明整流装置的使用方法3、提取玫瑰精油时，加入氯化钠和无水硫酸钠的目的是什么
4、提取橘皮精油时为何要把橘皮晒干
压榨前用石灰水浸泡的目的是什么
5、如何提高橘皮精油的出油率
四、课堂练习1．下面不能用于提取芳香化合物的是 ( )A．杏仁 B．真菌 C．玫瑰花 D．细菌2．植物芳香油的主要化学成分 ( )A．酚类化合物及衍生物 B．萜类化合物及衍生物C．醚类化合物 D．烃类化合物3．植物芳香油易溶于 ( )A．水 B．盐酸 C．碳酸 D．酒精4．水上蒸馏和水气蒸馏的标准是 ( )A．原料的种类 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分5．玫瑰精油提取最适方法是 ( )A．萃取法 B．水蒸气蒸馏法 C．水上蒸馏 D．水中蒸馏法6．用于提取植物芳香油的植物器官包括 ( )A．花、茎、叶 B．树干、树皮 C．根、果实、种子 D．以上三项全是7．柑橘、柠檬芳香油的
