基因工程的风险什麼是基因
所有植物和动物都是由细胞所组成
每个细胞都有一个细胞核
在这些细胞核里头，则有由蛋白质和遗传物质─脱氧核糖核酸﹝简称〝DNA〞﹞高度盘绕捆缠而组成的染色体
染色体的数目视乎物种而定，人类细胞﹝除红血球和配子外﹞有二十三对染色体
一般来说，每个动植物细胞的染色体分成两组，一组来自父方、另一组则来自母方
当动物的卵子受精，或植物的卵子受了花粉，两组分别来自双亲的染色体便会结合
受精后形成的胚胎细胞，会分裂成两个完全相同的细胞
这些细胞再继续进行分裂，使整个生物的所有细胞所承袭的遗传物质都相同
这也是百万年以来生物繁衍后代的方法
DNA 包含关于生物结构和功能的完整资讯，无论这个生物是一种细菌、一株植物还是一个人
DNA 通常被比喻为一幅蓝图、一串极长的密码序列──这些密码包含能决定生物体内制造哪种蛋白﹝亦即决定制造哪种酵素和激素、细胞产生哪种化学反 应和活动、以至生物具有哪种特征﹞的指令
就某个个别特征来说，被视为「足够」产生这项特性的密码群组，就 叫做一个基因，是一堆化学份子的特殊组合
据称，人类约有三至四万个基因，共对应着三十亿个遗传密码(注 1,2)
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Com][来源:学#科#网 Z#X#X#K]什麼是基因工程
基因工程是一个试图操纵动植物遗传密码的过程
「基因工程师」以生物化学的方法，从一生物体的细胞核内剪下部份 DNA 链，然后贴上至另一生物体的细胞核内，意图将所需的特定基因─甚至是单一和个别的基因─移植至受体生物内，使受体生物产生想要的「特性」
例如将北极鱼类的「防冷基因」抽出，移植在蕃茄或草莓内，使其增强「防冷能力」，又或将细菌的基因移植至植物内，使 其具有「抗 菌能力」
现在的生物学家已可以将细菌、病毒、昆虫、动物，甚至人类的「良好」基因，插入植物的细胞内，据称这
