基因工程的风险什麼是基因？所有植物和动物都是由细胞所组成。 每个细胞都有一个细胞核。 在这些细胞核里头，则有由蛋白质和遗传物质─脱氧核糖核酸﹝简称〝DNA〞﹞高度盘绕捆缠而组成的染色体。 染色体的数目视乎物种而定，人类细胞﹝除红血球和配子外﹞有二十三对染色体。 一般来说，每个动植物细胞的染色体分成两组，一组来自父方、另一组则来自母方。 当动物的卵子受精，或植物的卵子受了花粉，两组分别来自双亲的染色体便会结合。 受精后形成的胚胎细胞，会分裂成两个完全相同的细胞。 这些细胞再继续进行分裂，使整个生物的所有细胞所承袭的遗传物质都相同。 这也是百万年以来生物繁衍后代的方法。 DNA 包含关于生物结构和功能的完整资讯，无论这个生物是一种细菌、一株植物还是一个人。 DNA 通常被比喻为一幅蓝图、一串极长的密码序列──这些密码包含能决定生物体内制造哪种蛋白﹝亦即决定制造哪种酵素和激素、细胞产生哪种化学反 应和活动、以至生物具有哪种特征﹞的指令。 就某个个别特征来说，被视为「足够」产生这项特性的密码群组，就 叫做一个基因，是一堆化学份子的特殊组合。 据称，人类约有三至四万个基因，共对应着三十亿个遗传密码(注 1,2)。 [来源:学。科。网][来源:Z.xx.k.Com][来源:学#科#网 Z#X#X#K]什麼是基因工程？ 基因工程是一个试图操纵动植物遗传密码的过程。 「基因工程师」以生物化学的方法，从一生物体的细胞核内剪下部份 DNA 链，然后贴上至另一生物体的细胞核内，意图将所需的特定基因─甚至是单一和个别的基因─移植至受体生物内，使受体生物产生想要的「特性」。 例如将北极鱼类的「防冷基因」抽出，移植在蕃茄或草莓内，使其增强「防冷能力」，又或将细菌的基因移植至植物内，使 其具有「抗 菌能力」。 现在的生物学家已可以将细菌、病毒、昆虫、动物，甚至人类的「良好」基因，插入植物的细胞内，据称这样做能提高农作物的生产量。 基因工程与传统杂交的分别？支持基因工程的人 往往指：基因工程与世界各地的农民几千年来的传统杂交技术，都同样只是「改善」农作物和牲畜基因的行为，因此不应大惊小怪。 然而传统杂交通常不可能在两种属于不同物种的生物之间进行─玫瑰便不能跟老鼠 交配。 更重要的是，在传统杂交的方式下，分别来自双亲的两组染色体只是结合﹝不是混合﹞在一起，而每组染色体内的 DNA 链所包含的密码序列是维持不变和稳定的。 但在基因工程的操作下，...
