上海松江查获工业盐冒充食盐窝点工业盐充食盐，吃碗米粉就中毒！ 工业盐可用水进行检验：取 5 克试样放入瓷碗中，加冷水 250 毫克，同时用手搅拌，水温急剧下降的是亚硝酸钠。 因为亚硝酸钠溶解时吸收的热量比食盐大，而且吸热速度快。信息台信息台工业盐中含有亚硝酸钠是一种高毒性化学物质，但其颜色、形状、味觉和食用盐相似。食用工业盐后轻者出现一系列中毒症状 , 重者死亡。例 1 : 现在桌上有两瓶没有标签的氯化钠溶液和盐酸溶液样品，请你用在只使用一种试剂或一种操作的情况下，用尽可能多的方法将它们鉴别出来。鉴别一组物质的着眼点：（１）从物质的物理性质方面 （２）从物质的化学性质方面物理性质：颜色、气味、溶解性、挥发性 焰色反应等。化学性质：发生反应时要能产生气体、 沉淀或颜色变化等明显现象。 蓝色溶液 : 可溶性铜盐 黄 ( 棕 ) 色溶液 : 可溶性铁盐 蓝色沉淀 : Cu(OH)2 红褐色沉淀 : Fe(OH)3 白色沉淀 : CaCO3, BaCO3, 白色不溶于酸沉淀 : BaSO4, AgCl 知识积累知识积累一、有特殊颜色的物质 :物质检验方法现象酸性溶液碱性溶液盐酸及可溶性盐酸盐硫酸及可溶性硫酸盐碳酸盐（以碳酸钠为例）二、常见酸碱盐的一般检验方法取样滴加紫色石蕊或测 PH值石蕊变红PH ＜ 7取样滴加紫色石蕊或无色酚酞或测 PH 值石蕊变蓝，酚酞变红 PH ＞7取样滴加硝酸银溶液、稀硝酸有白色沉淀生成取样滴加氯化钡或硝酸钡溶液、稀硝酸有白色沉淀生成取样滴加稀盐酸溶液有气泡产生或滴加氢氧化钙溶液有白色沉淀生成钠（黄色）钾（紫色） 对于可溶性的钾盐、钠盐还可用焰色反应来鉴别，这也是一种方便，准确的检验物质的方法。例 1 : 现在桌上有两瓶没有标签的氯化钠溶液和盐酸溶液样品，请你在只使用一种试剂或一种操作的情况下，用尽可能多的方法将它们鉴别出来。提示： 一般步骤： (1) 取出少许 ( 固体需配成溶液 ) (2) 加入少量试剂 (3) 观察实验现象 (4) 得出结论。 原则：最简的方法，最少的试剂，明显的现象，可靠的结论。现象与结论实验操作方法 取样，滴加石蕊5 、活泼金属（ Zn ）1 、闻气味有刺激性气味的是盐酸（盐酸有挥发性）用手扇，闻一下2 、蒸发用蒸发皿蒸发有固体留下的是氯化钠4 、用紫色 石蕊试剂3 、测 pH 值6 、加碳酸盐（ Na2CO3)产生气泡的盐酸，无现象的是氯化钠取样品 , 分别滴入Na2CO3 溶液有气泡产生的是盐酸无现...
