第二节 北方地区和南方地区一方水土养一方人• 我国的南方地区和北方地区，由于自然环境的明显差异，在经济发展、生活习惯方面都存在着较大差别，蕴育了不同的风土人情。南方北方的人文差异耕地类型北方以旱地为主南方以水田为主主要农作物北方以小麦、大豆等南方以水稻、油菜等作物熟制北方一年一熟或两年 三熟南方一年二至三熟南船北马北方屋顶坡度较小、墙体较厚 .南方屋顶坡度大，墙体高南方河道多 , 北方少夏季南方湿热 , 北方干冷南方高温多雨，北方相对寒冷干燥南方北方的民居差异陕北土窑洞 由于黄土具有很强的直立性，且高原地区降水不多，所以窑洞成为陕北地区的特色民居我国江南水乡的民居我国南方降水量较多，所以大多数民居依水而建，地基较高，且多为石头砌成，防止过多的雨水浸泡。房顶较陡，以便迅速排水。竹架棚房子竹架棚房子状如倒扣的船只，是我国南方黎族的传统住房。 房屋多被架高，以避免地面的潮湿。南方北方的饮食习惯民间素有“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”之说。这是因为这些地区一年四季特别是冬季比较阴冷潮湿，吃辣椒又有祛风去湿、散寒健胃之效。 因为大体在秦岭 - 淮河以南，春雨、梅雨雨量丰富，非常适合种植需水多的水稻，因而南方历史上一直以大米及其制品为主食，例如米饭、米糕、米团等。南方地区的食品 秦岭 - 淮河以北的北方地区春天雨水稀少，素有“十年九春旱”之说，因此历史上一直种植耐旱的小麦，人们也主要以面粉制品如面条、馒头、饺子、大饼等为主食。北方地区的食品南方北方的民族风俗旧时民间称农历五月十三日为雨节。俗以为是日必雨，俗谚所谓“大旱不过五月十三”。雨 节端午节赛龙舟的精彩场面 五月初五端午节棕子飘香，南粤各地还有端午节前后赛龙舟的传统活动。 南方北方的农业南方地区的水田我国南方地区年降水量在800 毫米以上，属于湿润地区。北方地区的旱田北方年降水量在 400-800 毫米之间，属于半湿润地区• 北方文化像高山一样崇高、庄严、敦厚、朴实、壮阔，南方文化像流水一样灵秀、柔情、细腻、飘逸、梦幻。• 王国维对南人和北人的评价是：“南方人性冷而遁世，北方人性热而入世，南方人善幻想，北方人重实行。” • 鲁迅曾说：“北人的优点是厚重，南人的优点是机灵。”• 北面南米• 北马南船• 口味的问题，北方一般偏咸，山西好酸。 南方四川湖南江西等地好辣，广东偏甜，华东有的好甜，有的偏清淡。 …………说明南方和北方...
