1 、消化过程（不溶性大分子物质变为可溶性小分子的过程）消化道消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。大消化腺小消化腺唾液腺、肝脏、胰腺胃腺、肠腺（可分泌消化液）消化道想一想：（ 1 ）口腔内与消化有关的结构有哪些？1 ．口腔 （ 2 ）它们各自有什么作用？ （ 3 ）食物进入口腔后会发生什么变化？ 牙、舌、唾液腺牙齿咀嚼，舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾液唾液初步消化食物中的淀粉消化腺消化——食物在消化道内的分解过程。消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。消 化消化过程胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。食物在消化系统中的变化淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？1 、小肠很长，约 5 － 6 米。2 、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3 、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。结论：胃蛋白酶注意：除胆汁外，各种消化液中均含有消化酶。胆汁中含有胆盐，对脂肪起乳化作用。口腔（唾液腺）咽食道胃（胃腺）小肠（肠腺）大肠肛门唾液淀粉酶肠肽酶胰脂肪酶、肠脂肪酶（肝脏、胰腺）淀粉蛋白质脂肪葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸人的消化系统胰淀粉酶、肠淀粉酶、肠麦芽糖酶2 、营养物质的吸收食物中的各种消化产物以及水、无机盐和维生素等，通过胃、肠的粘膜上皮细胞而进入血液和淋巴的过程。胃少量的水分、无机盐、酒精小肠大肠少量的水分、无机盐、维生素绝大部分营养物质主动运输被动运输水、大部分维生素葡萄糖、氨基酸、Na+ 、 K+ 等离子大部分脂类进入毛细淋巴管，其它营养物质全部被吸入毛细血管。馒头屑 + 唾液 + 碘液 馒头块 + 唾液 + 碘液馒头屑 + 清水 + 碘液 --------- 蓝色退掉 ------------- 蓝色------------ 蓝色 放入 37 ℃---40 ℃ 温水 10 分钟左右 实验
