考向探究考向探究考点聚焦考点聚焦真题体验真题体验专题十五 化学与生活考点聚焦考向探究真题体验| 安徽考试要求 | 1 ．知道除了一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐以外的含碳化合物均属于有机物。2 ．了解糖类、油脂、蛋白质、维生素等有机物对人类生命活动的重要意义。3 ．知道钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。4 ．知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等物质对人类健康的影响，知道化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。5 ．知道棉花、蚕丝等属于天然材料，塑料、合成纤维、合成橡胶属于合成材料，认识使用合成材料对人和环境的影响。6 ．认识化学在环境监测与环境保护中的重要作用。第 15 课时 化学与生活┃ 安徽考点聚焦┃第 15 课时 化学与生活考点聚焦考向探究真题体验考点 1 营养素及在人体中的功能 人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。 __________ 、 __________ 、 __________ 、 __________ 、 __________ 和水六大类，通常称为营养素。 糖类 油脂 蛋白质 无机盐 维生素 营养素的生理功能及主要来源 营养素生理功能主要来源蛋白质是构成细胞的基本物质，是____________ 及________________ 的主要原料乳类、蛋类、肉类和大豆等糖类给机体活动提供 __________ ，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖、纤维素等米、麦、薯类及水果等油脂提供 ________动、植物油脂以及乳制品、蛋黄维生素调节新陈代谢，预防疾病水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等机体生长 修补受损组织 能量 能量 第 15 课时 化学与生活考点聚焦考向探究真题体验【注意】①淀粉(C6H10O5)n在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在人体内经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出能量。 C6H12O6＋6O2=====酶 6CO2＋6H2O ②营养素在人体中被氧化放出能量： 蛋白质 18 kJ/g、油脂 39 kJ/g、葡萄糖 16 kJ/g，维生素不提供能量。 ③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。 第 15 课时 化学与生活考点聚焦考向探究真题体验④ 人体所需大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。缺乏维生素 A 会引起夜盲症；缺乏维生素 C 会引起坏血病。⑤ 蛋白质、淀粉的常用检验方法蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦羽毛的气味，说明含有蛋白质。淀粉：向含有淀粉的物质中滴加碘酒，物质会...
