第5节叶的蒸腾作用和结构教学目标：1．蒸腾作用的基本含义及其意义2．知道气孔的分布状况3．知道保卫细胞和气孔的结构4．完整地描述水、无机盐的运输路径。教学重点：蒸腾作用的基本含义、保卫细胞和气孔的结构、水、无机盐的运输路径教学难点：实验设计证明气孔的存在、水、无机盐的运输路径教学准备：课件、实验器材教学过程：【引入】实验：实验现象：能观察到水珠的产生。问题：塑料袋内的水珠是哪里来的？【播放蒸腾作用动画】（实验说明：选用生长旺盛的阔叶植物，以及“不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望蒸腾作用能加强，而使实验结果明显，易于观察。）实验结论：叶片中有水汽散发出来－－蒸腾作用。【新课】第5节叶的蒸腾作用和结构一、蒸腾作用：1.将植物体内的水以气体的形式向外界环境散发的过程。根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的。有什么意义？植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、化、果和枝等.据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。【学生体验1】水从低处运到高处是很费劲.运输水分和无机盐的动力是什么？【学生体验2】炎热的夏天。触摸植物和干木头感觉有什么不同？2、蒸腾作用的意义：（1）在高温时降低叶片的温度（2）是根部吸水的主要动力（3）有利于溶解在水中的无机盐在植物体体内的运输3、蒸腾作用的影响因素探究：蒸腾作用强弱与哪些因素有关（1）建立假设：可能与光照的强度有关可能与温度有关可能与湿度有关可能与空气流动速度有关等（2）【播放蒸腾作用的影响因素动画】描述现象：1、在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？－－水银柱会上升。2、放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？－－夏天的烈日下，水柱不会缩短。3、放在阴暗潮湿的环境中，水银柱会有什么变化？－－阴湿的环境中，水银柱会上升，但非常缓慢，甚至不易觉察。4、用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？－－水银柱会迅速上升。（3）结论：影响蒸腾作用的环境因素有：气温、光照、空气流动速度和湿度等，一般情况下，叶周围如果湿度大、气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱；湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。4、你能设计关于影响蒸腾作用因素的其他实验方案？问题过渡：为什么会出现上述现象？进行蒸腾作用的主要器官是？——叶二、叶的结构【设问】水从叶的什么地方散发出来？【实验】实验观察1：水从叶的什么地方散发出来？①选取一张生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干。②将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸，相对应地贴在叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。③观察贴在叶片上、下表皮上的滤纸的颜色变化。哪一张纸先变色？哪一张纸的颜色会深一点？思考：氯化钴溶液的蓝色滤纸的作用是什么？选同一张叶片的目的？实验说明：1、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水，则呈蓝色，若含结晶水，则呈红色。因此，向氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色。2、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分洗干，否则会影响实验效果。选用同一张叶片，目的是进行对照，因为叶片大小会影响实验结构。实验现象：贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸都会变成红色。下表皮滤纸先变色，并且颜色会深一些。实验结论：水是从叶的上下表皮散发出来的，而且下表皮散发出来的水分多于上表皮散发出来的水分。【设问】从刚才的实验可知，不是叶表皮的每一处都在散发水分。那么，水又是从上下表皮的什么地方散发出来的呢？为什么下表皮散发出来的水分多于上表皮散发出来的水分？【实验】实验观察2：水又是从上下表皮的什么地方散发出来的呢？①在栽玻片上滴一滴清水。②用镊子撕取蚕豆的下表皮，把它们放在栽玻片上，展开后加盖玻片。③在低倍镜下观察叶的表皮细胞。④换用高倍镜观察半月形细胞，并将结果绘制下来。（实验说明：取材不能撕得太厚，否则会影响观察效果。）实验现象：1、表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞构成。2、保卫细胞呈现半月形，一对保卫细胞之间的孔隙，叫做气孔，是叶片与外界进行气体交换的“窗口”。保卫细胞里面有叶绿素，气孔周围得细胞壁较厚。3、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形...
