第1页共11页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共11页沁县特产：黄芪古称黄耆，为补气诸药之最，是以有耆之称
明代名医李时珍称它为“补药之长”
论质量，产于山西省的品质较好，称为绵黄芪
最著名的莫过山西沁州(今为沁县)所产，特称之为绵芪
黄芪的药用部位为干燥根，多为秋季采挖，除净泥土，切去根头部及支根，晒干后，分别打捆即成
研究表明，山西产的黄芪中人体必需的钡、钴、锶、铬、锰、锌等多种元素，均高于其它产品，对人体有害元素铍、铅较低，显示山西黄芪质较优
黄芪的功效是多方面的，主要表现在补脾健胃、补肺益气、固表止汗、益气固表、补气消肿、补气养血、补气通络、补气升提、托毒排脓生肌等
沁州檀山皇小米产于山西沁县檀山村，原名“檀山爬坡糙谷米”
清朝年间，沁州人吴王典在朝庭做“阁老”官，他将家乡的“糙谷米”带到皇宫奉献康熙皇帝时，把“糙谷米”改叫“沁州黄”
由此，檀山就成为历代贡品“沁州黄”小米品种栽培和传播的发源地
传说，很久以前，沁州大地发生了大旱，土地干裂，草木枯黄
唯有檀山寺院附近几株谷子没有被旱死，并且抽穗开花，结了种子
秋天，老和尚把这几株谷穗采回去，保存起来
第二年春天，又把这几个谷穗播种在附近的田里
经过多年的精心培育，不断繁殖，终于选育成一种品质优、抗旱性强、病虫害少、生长期适中的优良谷子品种
当时起名“爬坡糙”，用“爬坡糙”碾出来的小米叫“糙谷米”
现在的沁县檀山村，松柏隐掩，古树参天，满山绿装，是一座全年无霜期、自然气候独特的风水宝地
由于地处太行山区，空气、土壤、环境对谷物生长非常适宜，正是檀山小米得以世代传播的天然保障
沁州檀山皇小米，外观粒粒圆润，金黄明亮，食用清香可口，营养丰富，是产妇、婴幼儿、中老年人的食补佳品
因檀山皇小米所含营养成份均高于一般产地的米质含量，并对各种炎症、高血压、高血脂等疾病具有一定的预防和抑制作
