快餐店商业计划书专业环境工程班级07——2学生姓名郭文锦学号0701040204指导教师丁宝成第1页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共16页摘要随着人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，成为流行餐饮形式。快餐业入门要求低，投入少，见效快，因此很适合下岗失业者进行再创业。通过对市场以及人流的调查我选择在阜新新玛特附近还一家综合性的快餐店，本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。此外还有各种特色小吃，还有汉堡，披萨，鸡翅等肯德基的特色食物。本店不仅在食物方面形成自己的特色，在店面的选址，装潢人员聘请，管理制度，卫生，安全等诸多方面都相当的仔细严格，为顾客营造一个幽雅卫生的用餐环境，本店为宣传和回馈广大消费还制定了优惠策略，下面是我对自己创业之路的简单计划。第2页共16页第1页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共16页目录一执行总结………………………………………………………4二公司概况………………………………………………………4（一）店内装潢…………………………………………………4三产品及服务……………………………………………………5（一）服务项目…………………………………………………5（二）服务人员…………………………………………………6（三）员工工作职责描述………………………………………6（四）食品生产经营过程必须符合下列卫生要求……………7（五）厨房员工守则……………………………………………7（六）餐饮部采购责任制………………………………………8（七）餐饮部库房保管员责任制………………………………8四市场分析………………………………………………………8五经销策略及销售……………………………………………9（一）菜谱设计…………………………………………………9（二）销售策略…………………………………………………9六财务分析………………………………………………………9七风险分析………………………………………………………10八附录……………………………………………………………10（一）法律要求…………………………………………………10第3页共16页第2页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共16页（二）牌照申请…………………………………………………11（三）安全………………………………………………………11一执行总结随着人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，成为流行餐饮形式。快餐业入门要求低，投入少，见效快，因此很适合下岗失业者进行再创业。阜新地区的餐饮行业多集中在新玛特一带，但是新玛特内的快餐样式较少，西餐价格贵，附近的肯德基店面太小，其他的餐厅没有什么突出的特色，而且环境不是很好，随着人们的生活水平日益提高，人们对于饮食的要求也上了档次，不仅要卫生更要美味，要有自己的特色同时还要符合大众的消费水平，所以我打算在新玛特一带开一间综合性的快餐店，既能满足人们的需要，又是创业的好机会。通过对市场及人群的调查发现阜新辽工大是一个很好的市场，所以选择在新玛特一带人流较为密集的地方先打响名号之后可以考虑在校内开设分店来扩大自己的消费市场。第4页共16页第3页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共16页二公司概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。此外还有各种特色小吃，还有汉堡，披萨，鸡翅等肯德基的特色食物。2.都市快餐店位于新玛特一带，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为快餐连锁店。3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理一名，厨师若干，均有餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。4.本店需创业资金()万元，其中...
