第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共10页大雁养殖项目的可行性分析一、大雁简介：大雁又称野鹅、大雁鹅、灰鹅、天鹅，是鸭科、雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等总称。大型候鸟，是我国重要的狩猎水禽之一。大雁是雁属鸟类的通称，共同特点是体形较大，嘴的基部较高，长度和头部的长度几乎相等，上嘴的边缘有强大的齿突，嘴甲强大，占了上嘴端的全部。颈部较粗短，翅膀长而尖，尾羽一般为16—18枚。体羽大多为褐色、灰色或白色。全世界共有9种，我国有7种，除了白额雁外，常见的还有鸿雁、豆雁、斑头雁和灰雁等，在民间通称为“大雁”。大雁是人们熟知的鸟类类群之一，在迁徙时总是几十只、数百只，甚至上千只汇集在一起，互相紧接着列队而飞，古人称之为“雁阵”。“雁阵”由有经验的“头雁”带领，加速飞行时，队伍排成“人”字形，一旦减速，队伍又由“人”字形换成“一”字长蛇形，这是为了进行长途迁徙而采取的有效措施。当飞在前面的“头雁“的翅膀在空中划过时，翅膀尖上就会产生一股微弱的上升气流，排在它后面的就可以依次利用这股气流，从而节省了体力。但“头雁”因为没有这股微弱的上升气流可资利用，很容易疲劳，所以在长途迁徙的过程中，雁群需要经常地变换队形，更换“头雁”。它们的行动很有规律，有时边飞边鸣，不停地发出“伊啊，伊啊”的叫声。迁徙大多在黄昏或夜晚进行，旅行的途中还要经常选择湖泊等较大的水域进行休息，寻觅鱼、虾和水草等食物。每一次迁徙都要经过大约1—2个月的时间，途中历尽千辛万苦。但它们春天北去，秋天南往，从不失信。不管在何处繁殖何处过冬，总是非常准时地南来北往。我国古代有很多诗句赞美它们，例如“八月初一雁门开，鸿雁南飞带霜来。”陆游的“雨霁鸡栖早，风高雁阵斜”；韦应物的“万里人南去，三春雁北飞。”（《南中咏雁》），“孟春之月鸿雁北，孟秋之月鸿雁来”《吕氏春秋》等。二、大雁用途的广泛性：大雁为纯绿色肉类食品，其肉质清香、细嫩、柔滑、营养全面，不含胆固醇，是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，雁肉、雁脂均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之功效。大雁绒毛蓬松、轻柔，是制作保暖被服的高等原料。更主要的用途是填肥肝，由于大雁肥肝味道妙不可言，深受国内国际消费者青睐，目前市场价格每千克高达到300-400第2页共10页第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共10页元人民币，且坚挺不下，前景极为看好。所以饲养大雁是我国农村致富的一条好门路。大雁全身是宝，雁肥肝含有人体生长发育所必需的丰富的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖酸等营养物质，被欧美人视为难得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可卖到45美元以上，常常有价无货，缺口巨大，雁肫盐制风干后可制成风味独特的雁肫干，是不可多得的上等佳肴。此外，雁药用价值极高，雁血、雁胆、雁掌黄皮等都可作药用，是各大药厂争相抢购的原料。雁血粉是一种抗癌辅助药物，雁胆能清热、止咳、清疮痔，雁掌皮粉能治脚湿气，也能治冻疮。活拔雁毛不仅可大幅提高羽绒的产量和质量，而且不影响种雁生产，一只雁仅拔毛的收入就可达30元以上。雁绒保暖性好，又非常轻软，可用来制作服装、被褥、羽绒等,目前国际市场每吨价值7万美元。比较硬的羽毛可用来做羽扇、羽毛球、贴画或玩具。若将大雁屠宰，将它的舌、掌、胴体、内脏、血、羽毛、肥肝、羽绒等进行精加工，效益将成倍增长。大雁富含人体必需的铁、钙、磷等矿物质元素，赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸含量丰富，是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其躯体肥壮，有的体重可超过10公斤以上，是世界上最优质的肥肝品种。据《日华本草》等十多部药典介绍，雁肉、雁脂均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之功效。民间素有“宁吃飞禽四两，不吃走兽一斤”“闻到雁肉香，神仙想断肠”的说法，大雁肉烹制后香气扑鼻，被誉为“肉中之王”,在东南沿海及港澳地区是家禽中最畅销的产品。沿海售价远远高于普通家禽类产品，并且产品供不应求，国内售价16－30元／公斤，国外售价高达20美元／公斤，十分抢手，销售前景广阔。目前，国内市场价：每头大雁3...
