后勤管理创新年实施方案XX县区xxx2011年2月后勤管理创新年实施方案新学期开始,上级领导提出了今年是“管理创新年、质量攻坚年”的工作目标,,为了更好配合上级的创新教育改革,我们根据我校的实际特点,特制定如下方案:一、思想方面明白后勤工作的目标是向管理要质量,向服务要效益
围绕一切为了师生,为了一切师生的中心,踏踏实实的做好自己的本职工作
二、具体措施(一)、餐厅方面1、学校卫生安全工作实行主管校长负责制,后勤处人员每日对餐厅进行检查督导,真正做到责任到人
2、加强对食品卫生安全意识的学习,认真学习贯彻食品卫生法律法规,使学校行政人员、管理人员、卫生保健老师以及从业人员均受到教育,强化卫生安全意识
3、建立和完善食品卫生管理制度,严格把好食品储存关,入库前必须严格验收,发现不符合卫生要求的食品一律不准入库,严守之后认真做好登记;出库前必须查验其感官性状及保质期
形成良好的日常查验制度,不符合卫生要求的食品已经发现及时处理
同时还要严格把好食品的初加工、烹饪加工、供应、餐具清洗、消毒、保洁关,使各个渠道能做到卫生和安全
4、落实食堂晨检制度
每天做好食堂从业人员晨检工作,并认真记录,发现体温偏高或有感冒症状的工作人员劝其休息,待身体康复之后再上岗工作
5、认真执行食品留样制度,对于当日供应的各种菜肴在留样时间和数量上予以保证,并认真做好记录
6、学校每周对食品卫生情况进行检查,加强内部自身食品卫生安全管理,提高卫生安全意识
杜绝一切食品安全隐患
第1页共3页7、对学生强化卫生防疫及食品卫生安全意识的教育,形成食品卫生安全人人有责,从我做起的良好意识
8、建立学校公共卫生防疫体系,建立传染病监测预警机制,对于季节性传染病加强对师生的宣传和预防措施,形成传染病预防网络体系,责任到人、落实到位
9、继续落实师生健康状况晨检制度,对于传染病疑以病例在第一时间内进行暂时隔离,及时与家