电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

生活百科之食品加工技术糖果系列VIP免费

生活百科之食品加工技术糖果系列_第1页
1/136
生活百科之食品加工技术糖果系列_第2页
2/136
生活百科之食品加工技术糖果系列_第3页
3/136
生活百科(二十)糖果一砂糖、乳糖................................................................................................................2二淀粉糖..........................................................................................................................61淀粉糖的生产工艺和种类............................................................................................62淀粉糖浆.....................................................................................................................83饴糖...................................................................................................................................164糖浆...................................................................................................................................225麦芽糖..............................................................................................................................27三硬糖..............................................................................................................................34四软糖..............................................................................................................................46五奶糖..............................................................................................................................56六巧克力糖...................................................................................................................62七口香糖........................................................................................................................71八花生糖类...................................................................................................................79九芝麻糖........................................................................................................................87十米花糖........................................................................................................................94十一夹心糖、酥糖.................................................................................................1021夹心糖........................................................................................................................1022酥心糖........................................................................................................................111十二其它糖果............................................................................................................1251牛轧糖............................................................................................................................1252牛皮糖.............................................................................................................................1293水果糖............................................................................................................................130一砂糖、乳糖甘蔗糖砂糖是一种应用广泛的甜味料。含砂糖的植物不少,用作制糖原料的主要是甘蔗和甜菜。甘蔗产于热带、亚热带,其茎中含糖量为10~20%。甜菜在寒冷地区栽培,其根中含糖量亦为10~20%。世界上砂糖的产量约65%来自甘蔗,只有约35%取自甜菜,所以砂糖也称蔗糖。此外,在加拿大将野生的、含有糖的枫树液(含糖量约2%),浓缩成糖汁制成枫树糖,用以制作烤饼。而在热带、温带地区,有将含有糖的椰子树液(含糖量约10%)浓缩制成椰子糖,也有将含有糖的高粱茎(含糖量为10~18...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

生活百科之食品加工技术糖果系列

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部