星级酒店客房部管理手册目录客房部概述…………………………………………………………………XX一、客房部组织机构和岗位设置(一)组织机构图…………………………………………………………XX(二)岗位设置图…………………………………………………………XX二、客房部岗位职责(一)客房部经理…………………………………………………………XX(二)管家部经理…………………………………………………………XX(三)公区主管……………………………………………………………XX(四)保洁领班……………………………………………………………XX(五)保洁员………………………………………………………………XX(六)保养领班……………………………………………………………XX(七)保养员………………………………………………………………XX(八)洗衣房领班…………………………………………………………XX(九)干水洗熨烫工………………………………………………………XX(十)布草保管员…………………………………………………………XX(十一)工服房服务员……………………………………………………XX(十二)客衣收发员兼文员………………………………………………XX(十三)客房楼层主管……………………………………………………XX(十四)库房保管员……………………………………………………XX(十五)客房中心文员…………………………………………………XX(十六)楼层领班………………………………………………………XX(十七)客房清洁员……………………………………………………XX(十八)中班服务员……………………………………………………XX(十九)楼层值班员……………………………………………………XX(二十)夜班服务员……………………………………………………XX(二十一)替班服务员…………………………………………………XX三、客房部工作人员素质要求(一)客房部经理………………………………………………………XX(二)管家部经理………………………………………………………XX(三)公区主管…………………………………………………………XX(四)保洁领班…………………………………………………………XX(五)保洁员……………………………………………………………XX(六)保养领班…………………………………………………………XX(七)保养员……………………………………………………………XX(八)洗衣房领班………………………………………………………XX(九)干水洗熨烫工……………………………………………………XX(十)布草保管员………………………………………………………XX(十一)工服房服务员…………………………………………………XX(十二)客衣收发员兼文员……………………………………………XX(十三)客房楼层主管…………………………………………………XX(十四)库房保管员……………………………………………………XX(十五)客房中心文员…………………………………………………XX(十六)楼层领班………………………………………………………XX(十七)客房清洁员……………………………………………………XX(十八)中班服务员、楼层值班员、夜班服务员、替班服务员……XX四、客房部服务工作规范(一)客房部客房服务规范……………………………………………XX1、客房清洁流程…………………………………………………XX2、计划清洁项目及时间………………………………………XX3、VIP房服务工作流程…………………………………………XX4、VIP迎宾服务流程……………………………………………XX5、送客服务流程…………………………………………………XX6、做夜床流程……………………………………………………XX7、收送客衣流程…………………………………………………XX8、看护婴儿服务流程……………………………………………XX9、挂有“请勿打扰”牌的客房处理流程………………………XX10、客人的遗留物品的处理流程………………………………XX11、其他小服务流程……………………………………………XX12、电梯应接服务流程…………………………………………XX13、送客进房流程………………...
