XX年食品药品安全方案VIP免费

20XX年食品药品安全实施方案2017食品药品安全实施方案范文1为贯彻落实省、市关于加强食品安全监管工作的精神，扎实推进我市食品放心工程建设，努力构建统一、高效的食品安全综合监管体系，提高我市食品安全水平，确保人民群众饮食安全，特制定如下工作方案。一、指导思想坚持以科学发展观为指导，牢固树立以人为本、执政为民、科学监管的理念，以改革、发展、稳定为主线，建立并运行全市统一领导，部门分工监管，各方联合行动，社会广泛参与的工作机制，进一步理顺监管职能部门的关系，形成监管合力，大力整顿规范食品生产经营秩序，着力构建监管工作长效机制，形成政府负总责、监管部门各负其责、企业是食品安全第一责任人的食品安全责任体系，大力提升我市食品安全水平，有效防止重大食品安全事件发生，确保人民群众饮食安全。二、目标任务1、种植养殖环节。全面禁止甲胺磷等5种国家禁用的高毒农药的经营和使用。蔬菜农药残留合格率达到97%（蔬菜农药残留超标率控制在5%以内、水果农药残留超标率控制在2%以内、大米茶叶农药残留超标率控制在1%以内）;瘦肉精污染检测合格率达到100%，配合饲料抽检合格率达到97%。无公害农产品、绿色食品、有机食品品种分别要有增加;无公害畜禽水产品产地认定要有增加。2、生产加工环节。食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，100%建立质量安全档案;食品质量监督抽查合格率提高12个百分点;小作坊100%签订食品质量安全承诺书。生猪定点屠宰率达到100%以上，XX县区进定点屠宰率达到100%，定点屠宰检疫率维持100%，病死畜禽和病害肉禽无害化处理率达到100%，XX县区所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。3、市场流通环节。XX县区市场、超市100%建立索证索票制度，乡镇（街道办事处）和村（居委会）便民超市（食杂第1页共10页店）100%建立进货台账制度;XX县区、乡镇（街道办事处）和农村市场食品抽检合格率分别提高5个和23个百分点。4、餐饮消费环节。食品卫生监督检查覆盖率达到100%，XX县区餐饮单位无卫生许可证经营行为查处率达100%，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达100%以上，食堂和餐饮单位100%建立原料进货索证制度;农村地区餐饮单位、农家乐旅游餐饮单位的经营行为得到基本规范。5、食品安全示范单位建设。大力推进食品安全示范乡镇（街道办事处）和示范企业创建活动。三、保障措施1、加强农畜禽水产品源头治理，推进农业标准化进程。加强无公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作，开展产品质量安全例行监测和监督抽检。深入开展农药残留、兽药残留专项整治，推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂，强化现场监督和技术指导，规范种植养殖行为。健全农畜禽水产品质量安全追溯制度，切实提高监管能力。2、实施市场准入，推行分级分类监管制度。健全并严格落实对获证企业的后续监管措施，持续提高质量安全保障能力和水平。建立健全获证企业分级分类监管制度，严格落实巡查、回访、年审、添加物质备案、委托加工备案、监督抽查、强制检验等各项日常监管制度，切实提高监管效能。集中整治食品生产加工小企业、小作坊，严厉打击黑窝点，全面查处无生产许可证生产加工食品的违法行为，对存在严重违法行为、连续两次监督抽查不合格的，坚决吊销生产许可证。建立健全食品质量安全标准体系，加强食品质量安全信用体系、溯源体系和缺陷食品召回制度建设。严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法行为，认真落实肉品品质强制检验制度，开展畜禽屠宰加工企业资质等级认定工作，逐步推行屠宰加工企业分级管理。3、加强流通监管，完善食品安全溯源制度。健全食品市场行政监管、经营者自律和社会监督等长效监管机制，完善市场准入和退出制度。强化市场主体行为监管和食品商标、包装标识管理，提高索证索票的有效性和可持续性。推行食品经营者第2页共10页信用等级公示制度。开展食品安全示范店创建活动，加强对农村食品进货渠道和集市的管理，落实区域监管责任。深入实施三绿（提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道）工程，提高农村市场食品安全水平。集中开展重点品种、重点区域、重点企业、重点市场和季...