防损部管理人员培训课程第一章零售业发展现状与趋势第一节世界零售业总体态势第一节世界零售业总体态势第二节世界零售业发展趋势第二节世界零售业发展趋势第三节我国零售业的现状与发展趋势；第三节我国零售业的现状与发展趋势；第四节本公司的零售业发展战略规划第四节本公司的零售业发展战略规划第二章防损部管理人员资格条件第二章公司、卖场及部门介绍及管理人员职责第一节商场介绍第二节本部门介绍第三节部门管理人员职责第四章日常工作管理第一节例会第二节楼面理货第三节商品陈列与展示第四节合理安排调配人手第五节跟进各项工作进度第六节楼面标准的维护和检查第七节巡场及时清场第八节安全与防损第五章顾客服务第一节公司的服务政策和理念第二节高级服务技巧第三节提高顾客服务水平第四节提高对员工的服务水平第六章综合管理第一节部门之间的沟通与协调第二节突发情况的处理第三节管理好本部门第七章人事管理第一节人事管理政策第二节招聘与面试第三节会议主持第四节培训和发展第五节团队建设第六节自我发展第七节计划与目标第八章营运标准、卫生标准及每月营运回顾前言（一）培训目的：提高对零售业防损的认知，掌握良好的沟通协调和管理技能。（二）培训理念：我们从事的是以人为本的服务，员工是公司最宝贵的财富，要想开展好我们的日常工作，就必须培训好我们的同事。我们相信，每一位同事经过必要的培训之后，都能成为合格的管理人员，同样每一位同事都有接受基本培训的权利。培训也是一项非常重要的福利。（三）培训建议：1、每天应抽出1---2小时学习相关培训材料。2、大部分时间，你应该在楼面工作，发现问题，学习如何解决问题。3、在繁忙的销售高峰，你的培训可能会暂时中断，你应该去需要的岗位帮忙。在实践中学习更为宝贵的经验。周末、节假日更是你学习的大好时机。（四）培训课目：如下第一章零售业发展现状与趋势第一节世界零售业和我国零售业发展趋势一、超级市场的特征1.以自助服务、一次结算为经营方式2.以食品和日常用品为主要经营品种3.以大量销售为经营原则4.以低费用、高周转为经营特色5.以廉价销售为经营方针二、我国超级市场的发展阶段1981－1985年初为兴起阶段1987－1991年为停滞阶段1985－1987年为萎缩阶段1991年至今为复苏、发展阶段三、我国超级市场的五种业态1、传统食品超市商品定位：食品占全部商品构成的70%，其中生鲜食品占食品构成不足30%目标顾客：家庭主妇业态特征：不十分鲜明2、标准食品超市商品定位：食品占全部商品构成的50%，生鲜食品占食品构成50%目标顾客：家庭主妇业态特征：以生鲜食品为经营的重点商品3、大型综合超市商品定位：食品与非食品各占商品构成的50%目标顾客：顾客层广泛业态特征：最大限度满足消费者对吃、穿、用等日常生活用品一次购足的需要4、仓储式商场商品定位：以食品为主（麦德龙）或以非食品为主（山姆会员俱乐部）；以购买频率高、价格优惠、品质优良的品牌商品为主经营方式：批发配售为主目标顾客：小杂货店主、小酒店主，实行会员制5、便利店商品定位：即食、即饮、即用商品目标顾客：学生、单身职员等年轻人业态特征：满足消费者的即时需要四、超级市场的发展经营商品由食品走向综合日用品；服务由单一向多元化发展；规模由小店铺到市场；五、超级市场的发展趋势经营面积越来越大经营组织越来越集团化经营品种越来越多六、零售业态百货8000-10000平方米超市100-500平方米购物广场10000平方米便利店10-30平方米会员店10000平方米沃尔玛(个人消费)麦德龙(团体组织)社区店5000平方米专卖店专营店商业街无店铺销售（直销网络邮购电视购物）●2010年全球新增7亿人消费量，未来零售发展空间巨大●中国和东欧国家将成为世界零售巨头最重要的扩张市场●中外零售业对比差距仍然很大，一、全球零售业未来发展空间巨大：增长明显放慢前景依然看好目前推动世界零售业发展有两大因素：一是全球经济的加快增长将为零售业的发展提供良好的经济环境和动力；另一个重要因素是世界人口的增长。近两年来，世界经济衰退，全球零售业的增长明显放慢。但从长远的角度看...
