“旅游美食节”系列活动方案2002南宁国际民歌艺术节“绿城寻歌美食游”第三届广西（南宁）旅游美食节活动方案活动概述第三届广西（南宁）旅游美食节将吸取前两届的成功经验，把这一主题活动品牌发扬光大。为此，节期的活动除了继续把原有的美食板块做足做好外，将大幅增加旅游板块的活动，强化旅游美食节的互动性、趣味性，不但在主会场设计了丰富多彩的主题旅游活动，还将在XX市周边市县设置特色主题旅游美食分会场，将旅游与美食有机结合起来，让游客主动参与到各项活动中。主题活动1、"绿城寻歌美食游"第三届广西（南宁）旅游美食节开幕式时间：11月23日上午地点：南宁良凤江国家森林公园植物王国活动内容：⑴开幕仪式。邀请区、市领导参加开幕式，宣布美食节开幕，氢气球升空，喷撒礼花。⑵美食吉尼斯。●现场制作一缸可供千人饮用的缸中缸靓汤，由56个大小不等的缸组成缸中缸，象征中国56个民族，外大缸制成壮族铜豉状，既能体现民歌节主题，又能以民族特色抢占“天下第一缸中缸汤，天下第一缸中缸”的独特定位概念；●吉尼斯世界记录评定委员会现场测定，并颁发"世界缸中缸靓汤王"的认定证书；区、市主要领导分派缸中缸靓汤给游客品尝。●每个美食节参展商（酒店/酒楼/饭店类）各制作一款特色靓汤并参加美食评选，形成众星捧月的格局，并参与本届美食节汤主题饮食特色评比。●汤美食文化科普展。传统文化、图文并茂的制作工艺介绍、美食图书、靓汤厨具等。⑶大型文艺表演和万人parapara舞表演。邀请国内外著名第1页共4页歌星和表演艺术家登台献艺，并安排与游客开展互动节目，活跃现场气氛；parapara将邀请广东英扬parapara三人组合现场领舞。-２绍，形成一种极其浓郁的饮食文化氛围。⑶广西知名酒店/饭店美食广场将广西的知名酒家及餐馆集中起来，现场制作及售卖，推出各家的招牌菜，一方面展示知名饮食企业的美食新优势，提升知名企业的新形象，另一方面也促进各饮食企业之间的良性竞争。4、美食精品展示/广西旅游美食评比时间：11月23日至11月26日，每天9：00至17：30。地点：南宁良凤江国家森林公园植物王国活动内容：⑴美食精品展示●邀请香港、澳门、泰国、越南等国家（地区）和昆明、贵阳、海口等友好城市的烹饪协会，并组织我市规模较大、档次较高的宾馆、饭店、酒楼以及广西烹饪大赛的参赛单位制作装饰形式多样的精美展台，通过一定主题的宴席、点心、蔬果雕精品及菜肴精品等形式，配上各国家、城市或企业的厨师姓名、食品特色、营养成份、用料等文字说明，名点名菜用料制作说明的台卡，展示企业形象、烹饪技艺和饮食特色，展示各自的名点名菜、特色中西式宴席和获奖菜式等，给予观众以美的享受。让参观的游客和市民从中了解南宁餐饮、广西菜系的历史渊源、发展状况以及世界各国的餐饮特色。●要求各参展企业必须展示能真正代表本企业水平的美食精品，展示曾在全国烹饪大赛、世界烹饪大赛、前两届美食节中获奖的菜肴和点心，以弘扬广西的饮食文化，体现广西饮食的博大精深。⑵广西旅游美食评比●成立专家委员会，由专家委员会负责评定工作。要求申报品种具有地域性和民族性，在当地有较高的知名度，标准满分为100分，按不同的分数档评出金、银、铜、优秀奖。●奖励：“广西（南宁）旅游美食节旅游美食”金奖5个，颁发奖牌及证书；“广西（南宁）旅游美食节旅游美食”银奖8个，第2页共4页颁发奖牌及证书；“广西（南宁）旅游美食节旅游美食”铜奖10个，颁发奖牌及证书；“广西（南宁）旅游美食节旅游美食”优秀奖若干个，颁发奖牌及证书。并对获奖企业进行表彰及在全广西通告，通过媒体进行宣传。⑶举行美食节名宴名菜名点拍卖会由有兴趣参加拍卖会的酒店/饭店设计特别的宴席、精制特别名菜名点，在活动现场进行竞拍。一元起拍，主要以宣传企业形象为主。-４●在美食节期间，搭建标准展位，举行多种形式的商贸洽谈活动，如各地的餐饮辅料、酒类、包装食品及半成品、粮油制品、饮料、糖、烟、餐具、厨具等进行优惠展销订货会，以中档价位为主，引导消费，以免费试饮、试食吸引游客。●设肉类腊味展、绿色食品展、旅游食品展、风味食品、零食小天地、酒类展区、保健食...
