《嘎嘎鸭下巴》特色干锅营销方案第一部分开业策划方案一、实施本方案的根据安徽久众餐饮管理有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案
本方案的出台得到多家加盟店的实践，实践证明了其可行性和效益性
二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成装修，设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致
餐饮消费的原则——就近消费原则
1、本开业方案具体实施期：年月日—年月日，共计三天
2、本开业方案宣传主题：舌尖美味，等您体会，嘎嘎鸭下巴特色干锅强势登陆，首选上等新鲜菜品，秘方烹制，浓香醇辣，让您持久回味，开业期间，优惠大酬宾，好礼送不停
3、实施本方案所需物品及经费预算
三、方案的主要内容（一）开业前的筹划准备工作1、由公司筹备指导人员组成开业筹委会，负责人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前5天完成
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业
（二）开业前期店内气氛营造与烘托
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM宣传单、POP吊旗、嘎嘎专用气球、专用灯笼、天道师道孝道展示墙、相关内饰图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带；墙面上内饰图片展示，注意整齐与数量
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、
