裕华酒店员工手册（试行）二O一一年九月前厅经理传菜部各楼层部迎宾部营销部厨师长行政总厨热菜部面点部凉菜部洗碗部采购部财务部保安部维修部第一章酒店简介某某酒店坐落于石家庄市裕华东路35号、裕华东路与平安大街交叉口西北角，酒店共四层，营业面积近3000平方米。酒店拥有包间24个其中豪华包间3个，多功能宴会厅1个，酒店拥有员工100余人，能接待宾客700余人酒店设施齐全，设备先进，设有中央空调、音响设备、程控电话、电话传真、卫星电视接收系统和消防报警系统。某某酒店组织机构图总经理助理总经理第二章劳动条例2.1招聘标准本酒店员工招聘的标准为：具有该职位所需求的专业技术知识；有该职位所需求的工作经验；有热衷于该职位的工作态度；有严格遵守酒店各项纪律制度的思想准备。某某酒店实施的招聘原则为：社会公开招聘，公平竞争上岗，择优选取录用。2.2个人资料员工有义务向酒店提供身份证明、学历证明、工作经历、体检报告、婚姻状况、有关务工证件正本及免冠近照，个人资料如有改动，应及时通知。如个人资料有任何失实，由此引起的一切后果及责任一概由当事人承担。3.3身体检查新员工必须向酒店提交由当地疾病控制中心经体检、培训发给的健康证。在本店工作满一年及以上的员工，酒店报销员工的健康证费用。凡发现员工患上传染性疾病或不适宜原来工作的疾病时，酒店将调整其工种或根据国家有关规定辞退。2.4试用期员工须经过一个月的试用期。试用期内享受工资的70%--90%在试用期内若其工作表现及专业水平未能达到酒店要求，不能胜任工作，酒店可解除劳动合同，试用期满且工作表现符合酒店要求者，方能成为正式员工，享受正式员工各项待遇及福利。2.5工作时间酒店按国家有关法律的规定，实施每月公休四天。如事假超出一天的，公休即按事假计算。因工作需要员工未能休完公休的，可按正式出勤补贴其工资。上午上班时间9：50，下班时间14：00；下午上班时间16：50，下班时间21：00。休假日由各部门根据酒店的工作需要予以安排。2.6薪金发放员工薪酬将于每月15日发放。若遇节假日或休息日，则相应调整。2.7违纪辞退或开除被酒店违纪辞退的员工，要求即时办理辞职手续，因违纪被酒店开除的员工，属于偷盗、打架等性质恶劣给酒店造成损失的，必须至少以一个月工资赔偿酒店损失。第三章员工福利3.1酒店职工用餐总经理七折优惠，总经理助理七二折优惠，行政总厨七五折优惠，中层八折优惠，普通员工八八折优惠。3.2奖励符合以下要求的员工给予精神奖励或物质奖励：1、善于管理、勇于创新，在经营管理和服务质量管理中做出重大贡献者；2、发现事故隐患、及时采取措施，防止重大事故发生者；3、为保护社会，企业财产和顾客生命财产，见义勇为者；4、在同行业或本单位的各类比赛中成绩优异者、为企业争得荣誉者；5、在企业发展建设、开源节流，提出合理化建议，并经实施取得显著成效者；6、举报揭发危害企业的不良倾向，提供重大线索，经查处使企业免受损失者；7、忠于职守、爱岗敬业、工作成绩突出者；8、在顾客有误会或工作有困难，仍尽职尽责，维护企业形象者；9、拾金不昧者。每月评选一次优秀员工奖，任劳任怨奖、工作进步奖前厅后厨各一名，后勤保障一名，月初3号之前揭晓评选结果，登光荣榜，颁发奖金。3.3员工生日每月过生日的员工可享受酒店祝贺的50元生日补贴及半天公休，50元生日补贴经总经理批准后当日发放给过生日的员工，公休需部门经理合理安排时间。第四章酒店规则4.1员工关系员工之间应以礼相待，互相合作及谅解。直属上级指派的任务，员工必须切实执行。倘有疑问或不满，应立刻向直属上司请示或申诉。4.2考勤1.员工必须按时上下班。在工作时间内，事先未经部门经理批准，不得无故迟到早退或擅离工作岗位。2.迟到、早退：凡超过或提前上下班时间10分钟，即被认为迟到或早退。一次迟到或早退15分钟以内扣罚现金10元，15分钟以上1小时以内，扣半天工资。3法定假春节按国家法律的规定执行4事假如无充分理由，员工不能无故缺勤或请假。若有特殊情况而需请假，必须事先以书面形式向部门经理提出申请，并经批准，否则作旷工处理。连续旷工三天或当月累计旷工五天者，...
