第1页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共44页酒店管理公司组织架构与管理制度目录一、组织架构图……………………………………………………………………………2二、酒店经营管理公司和成员酒店各部门职能职责…………………3~11（一）总经理……………………………………………………………………………………3（二）人事行政部总监…………………………………………………………………………5（三）市场营销部总监…………………………………………………………………………7（四）财务计划部总监…………………………………………………………………………8（五）品牌拓展部总监…………………………………………………………………………9（六）营运保障部总监………………………………………………………………………10三、酒店管理公司基本运行制度……………………………………………12~40（制度一）公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度………………………………12(制度二)公司总经理、酒店总经理（执总）请假报告制度………………………………14（制度三）成员酒店执总及班子成员年度述职考核制度…………………………………15（制度四）财务检查制度……………………………………………………………………17（制度五）成员酒店财务超预算开支审核报批制度………………………………………18（制度六）经营情况分析报告制度…………………………………………………………19（制度七）年终工作报告和年度工作计划报告制度………………………………………20第2页共44页第1页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共44页（制度八）优秀服务案例汇编和报告制度…………………………………………………21（制度九）重大突发事件及时报告制度……………………………………………………22（制度十）安全生产及管理制度……………………………………………………………24（制度十一）成员酒店管理委员会制度……………………………………………………27（制度十二）管理公司成本费用控制的程序和制度………………………………………30（制度十三）管理公司集团采购控制的程序和制度………………………………………35组织架构第3页共44页第2页共44页人力资源部招聘培训中心劳资中心编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共44页第4页共44页第3页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共44页一、酒店经营管理公司和成员酒店各部门职能职责：（一）总经理：职级：1级；直属上司：董事长直属部下:各成员店总经理、经理；管理公司人力资源部总监、计划财务部总监、市场营销部总监、品牌拓展部总监、营运保障部总监职务概述：1.作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责范围：1、直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各成员酒店总经理。3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管客房、餐饮、娱乐的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，保养维护计划，人员组织架构，工资预算及固定资产等报告。（1）于每年10月份提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。（2）与人事行政部总监制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。（3）与后勤保障部总监制定所有保养维护计划及其相关的合同。5、实现每年的收入预算总额。按管理公司与董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。6、与顾客保持良好的关系。与每一个客户建立良好的关系。7、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告...
