酒店管理手册-店长手册VIP免费

山西金广连锁酒店管理有限公司店长手册二〇二四二〇二四年十一月目录第一章组织结构和职责......................................................................................................-2-第一节组织结构设计程序与标准..............................................................................-2-第二章酒店筹建期工作......................................................................................................-4-第一节证照的办理及银行帐户的开立......................................................................-4-第一节开业期间物品管理..........................................................................................-4-第三节市场销售体系..................................................................................................-5-第四节酒店基本信息提交..........................................................................................-5-第五节酒店客房、客源、价格调查表......................................................................-5-第六节价格制定流程..................................................................................................-6-第七节酒店促销活动审批..........................................................................................-7-第三章质量管理体系........................................................................................................-11-第一节质量评定项目................................................................................................-11-一、各项质量检查频度和权重............................................................................-11-二、质量自查报告................................................................................................-12-三、质量自查表....................................................................................................-13-四、公司质量互查方案：....................................................................................-21-五、公司质量总查方案：....................................................................................-21-第二节公司宾客满意度调查....................................................................................-21-一宾客满意度反馈表........................................................................................-22-第四章培训管理体系........................................................................................................-23-第一节公司员工培训管理制度................................................................................-23-第二节店长助理培训期管理制度............................................................................-23-第三节酒店培训管理制度........................................................................................-23-第四节培训讲师管理规定........................................................................................-23-第五节兼职讲师管理................................................................................................-23-第六节教室管理制度................................................................................................-24-第七节学员行为规范................................................................................................-25-第八节培训学员宿舍管理制度................................................................................-25-第九节讲师管理制度.....................................