生产与运作管理基础与生产战略（DOC 11）VIP专享VIP免费

第1页共12页投入·人力·物料·设备·技术·信息·能源·土地顾客或用户的参与变换过程产出·产品·服务12345实施信息反馈生产与运作活动过程示意图编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共12页第一章生产与运作管理基础与生产战略学习目标：1．理解生产与运作管理的基本概念；2．了解生产与运作管理发展的主要历史阶段3．理解生产系统的概念4．理解生产西透过那的绩效衡量，生命周期，目标与重大决策等概念5．掌握生产类型的划分和买方市场下企业生产与运作管理的策略1.1‘（1课时）1.1.1生产与运作管理的含义随着系统论的发展,人们能够从系统、整体的角度来认识各种社会现象，更抽象地认识和把握各种现象的共性。人们开始把有形产品的生产过程和无形产品，即服务的提供过程都看作一种“投入－变换－产出”的过程，作为一种具有共性的课题来研究。这种变换过程的产出结果无论是有形还是无形，都具有下述特征：★能够满足人们的某种需要，即具有一定的使用价值；★要用投入一定的资源，经过一定的变换过程才能实现★在变换过程中需要投入一定的劳动，实现价值增值。重点概念：生产与运作管理是指对产品（包括有形与无形）的变换过程实施计划、组织、和控制而构成的一系列管理工作的总称。第2页共12页第1页共12页市场调查技术预测产品研究与开发生产系统选择设计产品设计生产技术制造售后服务财务营销生产运作管理的职能范围编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共12页？请举出不同组织的投入与产出的转化关系典型组织的输入与输出关系组织主要输入主要转化资源价值转化方式主要输出制造企业材料工具、设备、工人加工产品医院病人医生、护士、医疗器材诊断与治疗恢复健康的人大学高中毕业生教师、教材、教室教学高级专门人才运输公司发货地资源运输设备搬运接受地资源百货商店购买者商品、柜台、售货员吸引顾客、推销满意的顾客餐馆需要就餐的顾客食物、厨师、服务员食品制作、服务满意的顾客邮局待投邮件邮递工具、邮递员分发、邮递接受邮件报社信息记者、编辑编辑与排版新闻1.1.2生产与运作管理的内容和目标第3页共12页第2页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共12页从上述角度看，生产与运作管理内容可分为如下四个层次：（1）生产与运作战略制定（2）生产与运作系统设计（3）生产与运作系统运行管理（4）生产与运作系统的综合模式企业生产管理要抓的十个问题：（1）如何制定生产计划（2）如何保持生产计划的有效性（3）如何控制生产进度（4）如何协调生产管理与其它职能部门的关系（5）如何进行班组建设，创造一种和谐与积极向上的工作气氛（6）如何提高效率与产量（7）如何稳定与提高质量（8）如何降低消耗，降低成本（9）如何搞好安全生产、文明生产（10）如何提高员工学习技能的热情与工作水平生产与运作管理的目标：四适：在适应需要的时候，以适合的品种，适宜的价格，向顾客提供适当质量的产品和服务三提高：达到提高顾客和社会满意度，提高竞争力，提高经济效益与社会效益的目的。1.1.3生产于运作管理的作用和意义1、生产与运作管理是企业价值链的主要环节2、生产与运作管理是企业市场链的主体职能3、生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容第4页共12页第3页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共12页1.2生产与运作管理的发展（1课时）1.2.1生产管理的历史可以追溯到古代埃及金字塔和中国的万里长城的建设，以及1436年的威尼斯兵工厂，当时有2000多工人，装卸一艘大船只需1个多小时。这说明当时的管理已经达到了一个高的起点。但有真正管理理论也只是近300年的历史。从亚当斯密开始1.亚当·斯密的劳动分工理论1776年亚当·斯密的《国富论》一书的发表，第一次提出了劳动分工观点，系统地阐述了劳动分工对提高生产率和促进国民财富的巨大作用。（1）每一个劳动者的熟练程度提高了；（2）节省了通常从一种工作转到另一种工作所浪费的时间；（3）发明了许多机械，简化和减少了劳动，使得一个人能够完成许多人的工作。2.泰...