门店主管日工作标准文件编号：生效日期：受控编号：密级：秘密版次：Ver0.0修改状态：总页数正文附录编制：孙晟审核：批准：吉林省中东福万家超市有限公司吉林省中东福万家超市有限公司企业标准QB/CQB/C-JY01-2010(内部资料,注意保密)文件修改控制修改记录编号修改状态修改页码及条款修改人审核人批准人修改日期2目录1.范围................................................................................................................................................42.规范性引用文件............................................................................................................................43.术语或缩略语................................................................................................................................44.食品、非食部主管........................................................................................................................45.生鲜部主管....................................................................................................................................66.前台部主管....................................................................................................................................87.现金办主管..................................................................................................................................108.收货部主管....................................................................................................................................119.防损部主管..................................................................................................................................1210.罚则............................................................................................................................................1311.附则............................................................................................................................................1312.附表............................................................................................................................................131.范围适用于福万家超市所有门店部门主管2.规范性引用文件无3.术语或缩略语无4.食品、非食部主管4.1营业前4.1.1提前10分钟到岗，检查前一班《交接班记录本》。4.1.2根据排班表检查员工出勤情况。4.1.3组织晨会，传达昨日销售完成情况，及当日工作安排。4.1.4检查部门人员的仪容仪表，应符合公司的标准和卫生要求。4.1.5检查卖场卫生状况，如有异常,立即请保洁人员解决。4.1.6根据清洁计划，检查货架及商品的卫生状况。4.1.7检查用电设备、测试设备的使用是否正常。4.1.8检查货架是否补满、整齐，并且按照规则陈列。4.1.9同员工共同检查价签，保证完好，准确、一一对应。4.1.10检查卖场各种标识的使用情况，确保其准确完整。4.1.11确保卖场通道和消防通道的通畅，走道上无纸箱、栈板、购物车、叉车、补货梯及其他废纸。4.2上午营业中4.2.1针对异常商品盘点，并在上午9点前完成库存系统调整。4.2.2掌握部门销售完成情况。4.2.3检查部门各档促销排期及在档的促销商品的销售情况。4.2.412：00之前，完成盘点商品的库存录入工作，包括存货区和卖场的所有数量。4.2.5早9：00-10：00将订货完成。4.2.6接收并完成部门经理交待工作。4.2.7检查：卖场卫生、通道通畅、货物充足、价格牌完好、员工纪律。4.2.8上午10：30分以后，必须到卖场进行日常管理及销售工作。4.3中午休息4.3.1中午员工休息时间为：11：30-13：30之间，可根据工作情况安排员工轮换休息就餐。4.3.2中午休息时间卖场每个小部门必须保证有一名员工在岗。4.4下午营业中4.4.1安排员工补货。（视销售情况安排）4.4.2检查：卖场卫生、通...
