2024年茶艺师理论考试复习题汇总VIP免费

茶艺师初级复习材料一、单项选择1.原始社会茶具的特点是(A)。A、一器多用B、石制茶具C、铁制茶具D、陶制茶具2.茶具这一概念最早出现于西汉时期(A)中“武阳买茶，烹茶尽具”。A、王褒《僮约》B、陆羽《茶经》C、王褒《茶经》D、陆羽《僮约》3.宋代哥窑的产地在(D)。A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉4.景瓷宜陶是(C)茶具的代表。A、宋代B、元代C、明代D、现代5.(C)又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷6.泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是(B)长处之一。A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具7.(D)瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇8.(C)瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑9.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是(C)的长处。A、瓷器茶具B、玻璃茶具C、金属茶具D、竹木茶具10.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是(C)。A、许世海B、陈鸣远C、顾景洲D、邵大亨11.茶荷是用来从茶叶罐中(B)的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A、均匀茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D、储放茶渣12.茶海是用来(B)。A、取茶渣B、均匀茶汤浓度C、盛取干茶D、嗅茶香13.80℃水温比较合适冲泡(D)茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、绿茶14.90℃左右水温比较合适冲泡(A)茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶15.95℃以上的水温合适冲泡(B)茶叶。A、西湖龙井B、乌龙茶C、六安瓜片D、黄山毛峰16.(B)泡茶，汤色明亮，香味俱佳。A、河水B、雪水C、湖水D、自来水17.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质(C)。A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩18.用通过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质(D)。A、汤味变淡B、汤色金黄C、汤味带咸D、香气变淡19.一般用pH值表达溶液的(D)。A、温度B、浓度C、浑浊度D、酸碱度20.茶叶保留应注意温度的控制。温度平均每升高(C)，茶叶褐变速度将增长3—5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃21.(A)茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。A、原始社会B、西汉时期C、三国时期D、战国时期22.茶具这一概念最早出现于西汉时期(D)中“武阳买茶，烹茶尽具”。A、王褒《茶谱》B、陆羽《茶经》C、陆羽《茶谱》D、王褒《僮约》23.(A)五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。A、宋代B、五代C、元代D、明代24.景瓷宜陶是(C)茶具的代表。A、宋代B、元代C、明代D、现代25.(D)瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇26.(C)瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑27.(D)的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交错，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。A、釉里红B、青花瓷C、秘色瓷D、广彩28.(B)是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A、茶托B、茶则C、茶海D、茶盅29.茶海是用来(D)。A、储放茶渣B、盛取干茶C、放置茶杯D、均匀茶汤浓度30.当下列水中(D)称为硬水。A、Cu2+、Al3+的含量不小于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量不小于8mg/L。C、Zn2+、Mn2+的含量不小于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量不小于8mg/L。31.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质(C)。A、茶叶下沉，新鲜度提高B、茶叶下沉，新鲜度下降C、茶浮水面，鲜爽味减弱D、茶浮水面，鲜爽味提高32.80℃水温比较合适冲泡(C)茶叶。A、花茶B、红茶C、绿茶D、黑茶33.90℃左右水温比较合适冲泡(A)茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶34.泡饮乌龙茶必须用(C)以上的水冲泡。A、75℃B、80℃C、95℃D、90℃35.95℃以上的水温合适冲泡(A)茶叶。A、普洱茶B、花茶C、六安瓜片D、黄山毛峰36.下列(C)井水，水质较差，不合适泡茶。A、柳毅井B、文君井C、城内井D、薛涛井37.下列(B)是中国“五大名泉”之一。A、庐山玉帘泉B、济南趵突泉C、杭州六一泉D、苏州白云泉38.(C)是大众首选的自来水软化的措...