第1页共3页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共3页餐饮连锁企业营运手册店长手册预算管理）第2页共3页第1页共3页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共3页主题四：预算管理“预则立，不预则废”作为门店管理第一责任人，在进行各项工作之前都应做好详细的计划。尤其是门店各项费用预算。在本主题的学习中，你将会掌握，□门店可控费用的组成部分？□如何去做门店费用预算？□公司的预算制度如何？□餐厅预估要点指南门店可控费用的组成在进行门店可控费用组成部分学习之前，让我们先来回顾一下门店单店损益的实现过程：损益表项目行次本月数累计数一、商品销售收入减：折扣与折让商品销售收入净额减：商品销售成本经营费用主营业务税金及附加二、商品销售利润加：代购代销收入三、主营业务利润加：其它业务利润减：管理费用财务费用四、营业利润总额12345678910111213第3页共3页第2页共3页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共3页
