美味的西樵大饼（社会.小班）设计意图：西樵大饼是佛山的传统小吃之一，它是用面粉、猪油、食粉、水一起搅匀，成为面团然后放置烤箱烘烤成西樵大饼。小班初期对佛山本土美食文化并不了解，根据小班的年龄特征安排小朋友自己动手制作西樵大饼，培养小朋友的动手能力，所以我设计了《美味的西樵大饼》这节课，从而激发小朋友对佛山美食的热爱！活动目标：1、初步体验制作西樵大饼的乐趣。2、幼儿初步认知西樵大饼是佛山特产美食。3、激发幼儿热爱佛山的情感。活动准备：西樵大饼相关视频、西樵大饼、面团、面粉、托盘、毛巾、碗等活动过程：一、教师出示西樵大饼，引入课题。——师：小朋友们早上好！今天早上陈老师带来的一份非常好吃的美食，你们想知道是什么吗？——幼：想。——师：（教师出示西樵大饼）看看这是什么呀，有没有谁见过它？——幼：大饼；没有。——师：不知道没关系，陈老师告诉你们，这个呢就是我们佛山著名的特产西樵大饼。——师：你们再看看它的形状是什么样子的？——幼：圆圆的。——师：那你们觉得这圆圆的大饼像什么样呀？——幼：像皮球、太阳、月亮等——师：小朋友说的都很好，那你们再来看看它的颜色是什么样的？——幼：白白的。——师：那白白的西樵大饼闻起来会是什么感觉摸起来又会是什么感觉？幼儿闻饼摸饼说出感受（闻起来香香的、摸起来软软的）二、品尝西樵大饼——师：这么有名的西樵大饼，你们想不想也尝尝看，但是你们尝完以后要告诉陈老师味道是怎么样的，好不好？——幼：想：好教师拿出西樵大饼请小朋友品尝。——师：小朋友你们吃完了吗？好吃吗？它的味道怎么样啊？——幼：吃完了；好吃；甜甜的，软软的，好吃的——师：那你们想不想也来制作美味的西樵大饼啊？——幼：想三、幼儿体验制作西樵大饼——师：好啦，小朋友你们看老师的桌子上有两份材料，这个呢叫做面团（教师拿起面团）这个呢叫做生面粉（教师拿起生面粉），想要做出美味胡西樵大饼呢，首先我们需要把小手擦干净，然后抓多一点生面粉放在掌心然后拿起面团放在手上抓来抓去，如果你们觉得粘手可以在抓一些生面粉放手上，当面团抓的不黏手了，我们就可以把面团搓成圆形，要像小皮球那么圆噢，最后把它放在碟子里面用掌心用力压下去，从上面洒下面粉就可以了，你们都学会了吗，有没有小朋友愿意上来试一试？幼儿上来尝试，中间有错误步骤老师要指出。——师：谢谢XX小朋友，好啦，接下来的时间就请小朋友自己制作咯，要记住制作大饼时不能把手上的面粉插在身上噢，小朋友你们准备好了吗——幼：准备好了。——师：现在请小朋友去后面自己找一个位置站好，我们开始吧。幼儿制作，教师巡场指导。四、活动小结。——师：小朋友第一次做西樵大饼就这么棒了，不过现在我们的西樵大饼还不能吃，我们要送给厨房的叔叔阿姨让他们帮我们放进烤箱里烘烤哦！做好的小朋友把西樵大饼放在碟子里跟陈老师去厨房，没做好的小朋友不要着急，做好了，跟上来播放轻音乐教师幼儿离场，活动结束。活动反思：本次活动是根据ESD课题组和我们本月主题以及小班的年龄特征设计的一节社会活动课，我选择了《美味的西樵大饼》这个课题，用面粉来为小朋友制造乐趣，我用已经做好的面团让小朋友体验揉、搓、抓等不同的方法让小朋友感受制作西樵大饼带来的乐趣。在本次活动中，小朋友表现得挺棒的。从整体的活动效果来看，幼儿兴趣浓，参与的积极性高，较好的实现了本次活动的教学目标。活动中我通过出示西樵大饼让小朋友观察西樵大饼的形状、颜色、味道激发幼儿对西樵大饼的兴趣，在通过品尝加深小朋友对西樵大饼的印象，最后让小朋友自己动手制作西樵大饼让小朋友对家乡的美食充满热爱。本次活动也存在不足：我在第二环节像小朋友提问吃起来是什么感觉，小朋友不是很懂，如果老师换成味道可能效果会更还一点，还有最后一个环节，我的要求应该更清晰一些，语言应该更简明一点，小朋友就不会站错位置了，所以我的语言表达能力还有待提高！
