食品厂豆制品及蔬菜制品生产销售项目管理VIP专享VIP免费

基本情况表1项目名称新建年产豆制品、肉类制品和蔬菜制品各750吨生产销售项目建设单位xxxxx法人代表联系人联系电话邮政编码通讯地址建设地点xxxxxxxxxx区xxxxx镇xxxxx村立项审批部门xxxxxxxxxx区经济委员会批准文号309109C143116698建设性质■新建□扩建□技改行业类别食品加工总投资900万元环保投资15万元投资比例1.6％占地面积7377.55㎡建筑面积3207.70㎡评价经费/万元年能耗情况煤/万吨，煤平均含硫量0.75%电万度油/吨天然气/万m3用水情况（万吨）分类年用水量年新鲜用水量年重复用水量生产用水0.380.38/生活用水0.480.48/合计0.860.86/1.工程内容及规模1.1项目由来xxxxx成立于2006年，是一家从事豆制品、肉类制品、蔬菜制品的食品生产和销售的专业企业。公司拟在xxxxx区xxxxx镇xxxxx三支湾社选址，新建豆制品等生产厂房和宿舍，主要产品为豆腐干、凤爪以及金针菇等，各年产量约为750吨。根据国务院第253号令《建设项目环境管理条例》和xxxxx区环保局渝(碚)环评通【2009】70号文的有关规定，我公司受业主委托进行该项目的环境影响评价工作。1.2项目概况项目名称：新建年产豆制品、肉类制品和蔬菜制品各750吨生产销售项目建设地点：xxxxxxxxxx去xxxxx镇xxxxx村，地理位置见附图1建设性质：新建续表1建设规模：年产豆制品、肉类制品和蔬菜制品各750吨1.3项目建设规模和工程内容(1)建设内容及平面布置项目总用地面积为7377.55m2，总建筑面积3207.70m2。生产车间四幢，其中综合厂房布置豆制品、酱腌菜以及肉制品生产线；3号厂房布置卤肉制品(鸡爪)生产线；3号车间作为预留的豆制品生产线；另外场地东北侧建一独立锅炉房。具体见表1-1表1-1建筑设施一览表项目层数建筑面积备注综合厂房2F1924.491F为蔬菜制品、豆制品以及肉制品加工车间；2F为宿舍和办公室1号厂房1F/-1F249.651F为食堂、卫生间和炒料间-1F为地下腌制坛储藏室2号厂房(预留)1F/-1F844.361F预留位仓库和宿舍；-1F为地下腌制坛储藏室3号厂房4号厂房(4号预留)1F1839.203号厂房用作肉制品加工和仓库、冻库；4号厂房预留为肉制品加工项目建设施工时间为2009年5月~2009年10月，建设期为6个月。(2)产品方案主要产品为豆腐干750吨/a、卤凤爪750吨/a、蔬菜制品(金针菇和竹笋)750吨/a。(3)劳动定员和工作制度劳动定员：企业拟定工作人员100人。工作制度：采用三班制，每天工作8小时，年工作日300天。1.4项目建设规模和工程内容给水：项目用水由市政管网接入。排水：厂区生产废水和生活废水经隔油后进入厂区东侧生化池处理，最终经排水渠进入嘉陵江。供电：由当地的供电局电力系统提供。燃料：汽水锅炉提供卤制的热源和杀菌作用，燃料使用无烟煤。锅炉技术参数见下表续表21-2。生活设施：厂区拟设食堂（内设标准双眼灶1台）和员工宿舍。1.5本项目主要设备本项目拟采用的主要设备见下表1-2：表1-2主要生产设备表序号设备名称设备数量备注1杀菌釜1台用于食品杀菌2真空机100台用于食品包装3离心机3台用于蔬菜脱水4切菜机3台用于蔬菜切割5烤箱3台6烘干机1台7喷码机2台8冷冻库2间氟压缩机制冷9锅炉房2台0.5t/h和0.25t/h1.6主要经济技术指标本项目主要经济技术指标见下表1-3：表1-3主要经济技术指标用地面积7377.55(m2)总建筑面积3207.70(m2)其中综合厂房1924.49(m2)1#厂房249.65(m2)2#厂房844.36(m2)3#、4#厂房1839.20(m2)建筑占地面积3700.45容积率0.65建筑密度50.16%绿地率31.0%停车位11辆主要原辅材料名称及年消耗量表22.1产品的主要原辅材料名称及年消耗数量主要原辅材料主要原辅材料名称及消耗数量见表。表2－1原辅材料一览表序号名称年用量(t)备注1鸡爪7502豆胚7503金针菇7504纯碱(Na2CO3)13405野山椒306海椒57食盐508味精39香辛料1500公斤10双氧水0.511丁香10卤料12八角12卤料13新鲜水1.35万14无烟煤900t15电10万kw根据设计资料，拟建项目共有100个员工，管理人员10人，参照《建筑给排水设计规范》(排水量按90%计)以及业主提供的xxxxx区歌乐山厂实际生产资料。拟建项目营运期用水量及排水量核算如表2.1。表2表2.1拟建项目营运期用水量及排水量核算表序号项目名称用水标准规模用水量(m3/d)排水量(m3/d)1住宿职工生活用水120L/(人·...