一、实训项目概述（一）项目名称——长沙市现代生活服务业公共实训基地高级家庭服务管理中心高级家庭服务与一般意义上的家政服务不同，先进的服务理念和过硬的服务技能是其核心要素。相应地，高级家政服务员比保姆素质高，他们不仅具备烹饪、饮食营养调配、家庭保洁、孕产妇、老人及婴幼儿护理、家庭教育等技能，还具有辅助完成家庭办公、采购、家庭日常事务，以及外语沟通的能力。长沙市现代生活服务业公共实训基地——高级家政服务实训项目，着眼于高端和涉外，试图为打造出具有先进的服务理念和过硬服务技能的高级家政服务从业人员，提供一个实训平台，让家政服务从“佣家型”走向“智家型”和“管家型”，让从事家庭服务业的精英进入长沙现代家庭服务管理中心。（二）项目概述在总结分析国内家政服务业现状的情况下，积极借鉴并吸收国际上先进的家政服务理念和模式，结合国内实际市场需求，建设代表国内乃至国际较高水平的家政实训基地，为培养高级家政服务从业人员提供良好的实训条件，提高家政服务从业人员的素质和业务技能，填补国内高级家政实训的空白。项目建设指导思想●层次定位为“高级”，同时具有一定的前瞻性。高级家政实训项目，向国际水准看齐，借助高规格的软硬件配备，通过科学的实训和合理的鉴定，完成系统的项目实训，进而提升学员服务理念和强化服务技能，培养高级家政服务从业人员。●功能定位为“实训”，以在真实的环境中培养学员的操作技能为主，以其它培训方式为辅。●目标定位要准确，项目建设以培养适应家政服务业发展的需要、能从事现代家政服务工作的应用型高级职业专门人才为目标。学员毕业后，应具备高级家政服务技能、家政服务机构管理或家政服务培训方面的实际操作能力。●项目设置要全面，实训内容与需求紧密结合，同时具有一定的前瞻性。●区域划分要合理，功能区域设置统分结合，具有互补性。二、实训需求分析（一）行业发展现状与趋势1、家政服务行业发展现状分析家政服务行业特性分析家政服务行业的准入门槛低长沙家政服务需求的层次水平高低不一，这样不同层次的家政服务企业、家政培训机构和家政服务人员都纷纷进入家政服务行业，从而容易造成家政服务行业鱼龙混杂，良莠不齐。家政服务内容覆盖面广家政服务的内容纷繁复杂，涉及到家庭生活的各个方面。随着人们生活水平的提高，服务范围会越来越广，由传统的保洁、烹饪发展到护理、教育、保健、娱乐等多个方面。家政服务行业的就业容量大有超过800万常住人口，约300多万个家庭，因而家政服务在长沙具有很大的发展空间；同时，由于家政服务的对象是一个个家庭，在一定程度上制约了家政服务的机械化、产业化发展程度，这就决定了家政服务行业主要是一个劳动密集型行业。所以，家政服务行业的就业容量巨大。家政服务职业稳定性不强家政服务是一种个性化很强的服务项目，家政服务的提供者和接受者之间很难形成一种长期的合作关系，同时，家政服务的独立服务方式使家政服务人员缺乏归宿感，这就会造成家政服务的职业稳定性不强，家政服务人员的流失比例很高。2、家政服务人才的培训需求分析（1）家政服务培训项目需求根据目前长沙家政服务市场的需求，家政服务的培训项目大致可以分为：佣家型：家庭保洁、家庭烹饪、家用设备器具维护与保养、家庭宠物喂养智家型：家庭护理、家庭室内布置、家庭庭院设计、家庭教育管家型：家庭聚会、家庭管理。其中高级育婴师，星级月嫂，家政职业经理人培训需求。亲子早教老师的空缺尤为突出。其中，智家型和管家型家政服务人员的培训将是未来长沙家政服务培训的发展趋势。（2）家政服务培训层次需求家政服务人员：具有良好道德素质、较高技能水平的高级家政服务人员家政管理人员：具有先进管理理念、综合管理能力的高级家政管理人员家政培训教师：具有专业家政知识、丰富教学经验的高级家政培训教师除此之外，对家政有浓厚兴趣的社会各界人士对家政培训的需求也越来越大。（3）家政服务培训方式需求长沙现有的家政培训主要是一种事前的、以理论为主的培训，受训家政人员几乎没有实际动手操作的机会和体验，而家政服务又是一个非常特殊...
