广东省中山市龙山中学七年级生物下册第8-13章复习学案【第四单元】生物圈中的人【第8章】人体的营养学习目标：（必须要总结归纳并且自己试着去解答查看自己章节掌握度）1.尝试分析食物中的营养成分，说明各种营养成分对人体的重要作用；2.描述人体消化系统的组成；3.尝试探究唾液对淀粉的消化作用；4.概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5.说出合理膳食的概念和意义，尝试设计一份营养较为合理的食谱。【8.1】人类的食物考点一：P3蛋白质和维生素C的检测过程及实现现象（结果）？1.蛋白质检测方法：加入双缩脲试剂。检测结果（现象）：双缩脲试剂和蛋白质结合会呈现紫色反应。2.维生素C检测方法：加入加碘的淀粉溶液。检测结果（现象）：加碘的淀粉溶液与维生素C结合会呈现褪色反应。————————————————————————————————————————考点二：P4营养成分检测的检测过程及实现现象（结果）？（一份有关于营养成分检测过程和现象或结果的表格）营养成分检测方法实验现象水烘烤出现小水珠无机盐燃烧燃烧后剩下一些灰烬脂肪在白纸上挤压白纸变得半透明淀粉碘液变蓝蛋白质双缩脲试剂变紫维生素C加碘的淀粉溶液褪色————————————————————————————————————————考点三：P5六大营养物质？水：细胞中含量最多的物质含钙的无机盐——构成骨骼的主要成分无机盐含铁的无机盐——铁是构成血红蛋白的主要成分糖类：（包括无甜味的淀粉、纤维素和有甜味的葡萄糖）——最主要的能源物质脂肪：调节体温——贮能物质蛋白质：构成细胞基本物质脂溶性维生素（维生素A，维生素D）维生素水溶性维生素（维生素C，B族维生素）有机物：糖类，脂肪，蛋白质，维生素。注意维生素不是能源物质。三大产热物质：糖类，脂肪，蛋白质。————————————————————————————————————————考点四：P5缺乏无机盐的症状及如何补充无机盐？1.缺乏无机盐症状：缺乏含钙的无机盐儿童会患佝偻病（成年人患骨软化症）。缺乏含铁的无机盐会造成缺铁性贫血。2.补充无机盐：补充钙从奶制品、深绿色蔬菜和豆类等食物。补充铁从瘦肉、鱼、奶类、蛋和豆类等食物补充。（特别补充：糖类从谷类和薯类食物获得，脂肪从肉类、坚果、植物油获得）————————————————————————————————————————考点五2：P6维生素分类及作用和缺乏症状？种类主要生理作用缺乏症脂溶性维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉夜盲症、皮肤干燥维生素D促进钙、磷的吸收和骨骼的发育佝偻症、骨软化症水溶性维生素B1维持人体正常的新陈代谢以及神经系统的正常生理功能脚气病维生素B2与能量的产生直接有关，促进生长发育和细胞的再生，增进视力口腔溃疡、皮炎、口角炎、舌炎、角膜炎等维生素B6帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物人类尚未发现典型缺乏症维生素B12保持健康的神经系统，用于红细胞的形成巨幼红细胞性贫血维生素C帮助正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力坏血病、牙龈出血【8.2】食物的消化和营养物质的吸收考点一：P8消化系统的组成及功能（作用）？1.消化系统的组成：由消化管和消化腺俩大部分组成。2.消化系统的功能（作用）：消化和吸收都是由消化系统完成的。无机物————————————————————————————————————————考点二：P8消化管的组成及作用？1.消化管的组成：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门2.消化管的作用：容纳、磨碎、搅拌和运输食物的功能。————————————————————————————————————————考点三：P8消化腺的具体及作用？1.具体的消化腺：唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺→唾液导管口腔胃腺：分布胃壁上→胃液→胃肝脏：最大的腺体→胆汁（不含消化酶）胆管小肠肠腺：肠的内壁上→肠液导管小肠所分泌的液体都会进入小肠胰腺：胃下方→胰液胰管小肠2.消化腺的作用：消化腺分泌消化液，促进消化管的食物分解。◆特别补充：胆汁没有消化酶，胆囊暂时储存胆汁。最大的腺体是肝脏。小肠里面有...
