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八年级生物下册 16.1 传统生物技术的应用导学案 北京课改版-北京课改版初中八年级下册生物学案VIP免费

八年级生物下册 16.1 传统生物技术的应用导学案 北京课改版-北京课改版初中八年级下册生物学案_第1页
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16.1健康的生活方式预习案一、预习目标及范围1.预习目标(1)举例说明发酵技术在生活中的应用。(2)运用发酵技术制作一种传统食品。(3)体会生物学知识的应用价值,体验与生物学有关的知识。2.预习范围教材第十六章第一节内容二、预习要点1.酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物.酵母菌是__________(单细胞或多细胞)微生物.酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的_________,所以酵母菌比细菌________(高等或低等).酵母菌在食品制作方面的应用如(举出三例)_________、_________和_________.2.食品的腐败是由________和________引起的.三、预习检测1.下列关于人类对细菌、真菌的利用,对应有误的是()A.酵母菌--制作面包B.醋酸菌--制作泡菜C.大肠杆菌--生产胰岛素D.甲烷菌--生产沼气2.在米酒制作的发酵过程中,把淀粉转化成葡萄糖的是()A.曲霉和毛霉B.曲霉和酵母菌C.毛霉和酵母菌D.酵母菌3.冰箱里的食物不容易腐烂变质,原因是()A.冰箱里没有细菌和真菌B.冰箱里细菌和真菌繁殖慢C.冰箱里细菌和真菌被冻死了D.冰箱里细菌和真菌都变成了芽孢探究案一、合作探究大多数微生物对人类是有益的.如:烤制面包或蒸馒头时利用__________;制酸奶利用__________;青霉、放线菌等可以产生__________,如青霉素、庆大霉素等,这些药物在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用.二、随堂检测1.保存食物的方法主要有()①中温②低温③干燥④保持湿润⑤暴露于空气中⑥隔绝空气.A.①③⑤B.②③⑥C.①④⑤D.②④⑤2.下列食品中,不需要借助发酵技术的是()A.苹果醋B.西瓜汁C.酸奶D.泡菜3.在下列食品①酸奶②米酒③面包的生产过程中,需要用到细菌或真菌的是()A.①②B.①③C.②③D.①②③参考答案预习案1.B2.A3.B探究案1.B2.B3.D

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