第二节化学研究些什么(第1课时)1．知识与技能(1)了解化学是研究物质的组成、结构、性质变化规律以及用途与制法的自然科学。(2)初步学会物质变化的区分及物质性质的区分。(3)理解观察与实验对化学学习的重要性。(4)了解怎样通过化学实验来探究物质的性质和组成。2．过程与方法(1)通过对身边物质在自然界中的变化的具体实例的分析，学会区分物质的变化及区分物质性质。(2)认识科学探究的基本过程和方法，进行初步的探究活动。3．情感、态度与价值观(1)体会探究活动的乐趣和成功的喜悦，从而体会到化学学习的特点是关注物质的性质、变化、变化过程及其现象等。(2)通过小组实验方式逐步培养学生善于合作、勇于实践、勇于创新等科学精神。(3)通过探究实验，培养学生动手、动脑的能力。重点：物质变化类型的区分，物质性质类型的区分。难点：知道化学是研究物质的性质、变化、组成、结构、用途与制法的一门自然科学。(一)创设情境，导入新课多媒体幻灯片自然界中有许多与物质有关的现象，也存在物质相关的许多问题，如：钢铁的炼制、钢铁的锈蚀、泥土烧成瓷器、焰火的多彩艳丽、石灰岩溶洞的形成、污水的处理等。说来你也许会感到非常惊讶，现在化学实验室的前身是炼丹术士和炼金术土的作坊。炼丹术土幻想通过炼丹发明长生不老药；炼金术土幻想通过点石成金，使贱金属变成贵金属——黄金。他们的做法和想法虽然多脱离实际，但通过炼丹和炼金士工作，发明了许多化学实验器具，同时积累了大量的化学知识，发明了一些用于分离和合成物质的有效方法，为化学发展成为一门新的学科做出了贡献。(二)复习回顾，课前热身1．化学变化的主要特征是什么？生成新的物质。2．物理变化与化学变化的主要区别是：是否生成新的物质。3．化学是研究物质的性质、变化、组成、结构、用途与制法的一门自然科学。(三)合作交流，解读探究一、化学研究物质的性质与变化活动1：活动探究观察和描述——对蜡烛及其燃烧的探究。【提示】观察是学习化学的重要方法，要了解物质的变化，需从观察入手，运用自己的感官，借助仪器，尽可能对一支蜡烛在点燃前、燃着时和熄灭后的三个阶段进行观察和记录；观察的内容包括：物质原来的颜色、状态；变化过程中发生的现象；变化后生成物质的颜色、状态等。活动2：观察交流并展示下表探究步骤对现象的观察和描述分析点燃前颜色白色、状态固体、形状柱状、硬度小、气味无味，不溶于水，浮在水面。燃着时火焰分为三层，外层最明亮，焰心层最暗。一根火柴在火焰不同部位燃烧的情况：两头变黑，中间不变黑。用白瓷板压在火焰上，可见白瓷板上有黑色粉末状物质产生。在火焰上方罩一个干燥的烧杯观察到的现象是水雾产生，再向烧杯中注入澄清石灰水观察到石灰水变浑浊。1.说明火焰外焰部分温度最高。2．说明蜡烛含有成分：氢和碳。近燃芯侧罩一空心圆筒口产生一缕白烟蜡烛蒸气在空心圆筒口变成白色固体小颗粒空心圆筒熄灭后熄灭后观察的现象是有一股白烟产生。用火柴去点燃刚熄灭后的白烟，蜡烛能否重新燃烧？实验结论1.蜡烛能燃烧，生成水和二氧化碳。2．火焰外焰部分温度最高。3．蜡烛含有的成分：氢和碳。4．蜡烛硬度小，熔点低，难溶于水，密度比水小。活动3：提问从以上探究实验可以体现学习化学的哪些特点？讨论学生根据实验现象分析讨论。1．关注物质的性质，如颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点，以及如石蜡能否燃烧，其燃烧的产物能否使澄清的石灰水变浑浊等。2．关注物质的变化，如石蜡燃烧时是否熔化，燃烧时是否发光、发热、并有二氧化碳气体和水蒸气生成等等。3．关注物质的变化过程及其现象，即不是孤立地关注物质的某一种性质或变化，而是对物质在变化前、变化中和变化后的现象进行细致的观察和描述，并进行分析和比较，以得出可靠的结论。小结石蜡在空气中点燃生成新的物质——水和二氧化碳。这样的变化叫化学变化。熔化、汽化，只发生状态的变化，没有生成新的物质，这样的变化叫物理变化。活动4：做一做点燃煤油。提问煤油燃烧可见什么现象？展示煤油烧烧产生明亮的火焰和黑烟。议一议还能感觉到什么？活动5：做一做氯化氢和氨气混合。提问可见什么现象？展示氯化氢和...
