第二章第二节消化和吸收下册新人教版学习目标：1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；3.阐述食物的消化的过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。学习重点：1.描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。学习过程：课前预习1、看课本29页的图，思考消化系统由哪几大部分组成？每一部分包括哪些?各有什么作用？2、什么叫消化？食物中的那些成分需要消化?3.消化的过程包括那两个方面？课堂学习部分：一、消化系统的组成人体的消化系统是由和两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第29页的内容填写下面的表格包括口腔、咽、______，_____，________，________，肛门_______消化系统__________（分泌___________,含________________）_______（分泌______________,含____________________）_____________（分泌______________,含____________________）_______（分泌______________，含__________________）________（分泌_______________,含__________________）二、食物在消化系统中的变化（一）探究：馒头在口腔中的变化讨论：1、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？2、口腔中的什么物质使淀粉发生了分解？（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化阅读课本28～29页内容，结合图4—22，思考：1、淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？最终被消化成什么？2、脂肪是从什么部位被开始消化的？最终被消化成什么？3、蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？最终被消化成什么？技能训练：课本31页，解读曲线图。思考相关的问题。练习：1、食物在口腔内的消化：（1）牙齿的__________和舌的_____________，食物被磨碎并与_______________充分混合。（2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成_______。（3）参与消化的消化液：_。2、食物在胃中的消化：（2）胃对___________具有初步的消化作用。（3）参与消化的消化液：__________，呈强酸性，其中含有酶。3、食物在小肠中消化（1）小肠壁上有____________，分泌___________，其中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。（2）胆汁能将_________乳化成__________微粒。（3）小肠中共有三种消化液：它们是____，_____________，_____________。当堂检测：1、淀粉在开始被消化，在被彻底消化成______，脂肪在中被彻底消化成___________，蛋白质在开始被消化，在被彻底消化成，2.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液B.胃液、胆汁、唾液C.胆汁、胰液、肠液D.胰液、肠液、胃液3.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）。A.小肠液B.唾液C.胃液D.胆汁4.小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？A.脂肪→脂肪微粒B.蛋白质→氨基酸C.淀粉→麦芽糖D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（）。A.口腔和胃B.口腔和小肠C.胃和口腔D.小肠和口腔6.人体内消化和吸收的主要场所是()A.胃B.小肠C.大肠D.食道7、小肠与其消化功能相适应的结构特点是_________________________________。能力提升：取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。试管编号注入浆糊加清水加入唾液振荡摇匀放在37℃水中恒温冷却后加碘液现象12亳升2亳升0亳升10分钟2滴22亳升0亳升2亳升10分钟2滴(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色。(2)2号试管内因为加了，酶在适宜的温度下将分解成了，所以，加碘液后。（3）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？
